Champagne Dom Perignon 1966 Bouteille (75cl) -4.5cm

Name: Champagne Dom Perignon 1966 Bouteille (75cl) -4.5cm
Brand: Moët et Chandon
SKU: Dom Perignon 1966 75 cl -4.5cm
Price: 588.00 EUR
Availability: InStock

Champagner › Moët und Chandon

Der Champagne Dom Pérignon 1966 von Moët et Chandon ist ein vintage weißer Champagner aus der Champagne, hergestellt aus Chardonnay und Pinot Noir. Als Grand Cru de Champagne klassifiziert, gehört er zur Cuvée Dom Pérignon, die als Ausdruck einer einzigen Lese konzipiert und lange Zeit auf der Hefe im Keller gereift ist. The Wine Advocate vergibt 92/100 und empfahl den Genuss zwischen 1986 und 2022; Jancis Robinson bewertet ihn mit 19/20, mit einem Trinkfenster von 1980 bis 2020. Kritiker beschreiben einen voll reifen, reichen und dichten Champagner, getragen von einer noch lebendigen Säure, mit Nuancen von Trockenfrüchten, Mokka, gerösteten Nüssen, Safran und einer leicht oxidativen Note, die an Sherry erinnert.

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Die angebotene Flasche

Format: Flasche (75cl)
Zustand des Etiketts: Perfekt
Füllstand: -4.5cm
Zustand der Kapsel: Perfekt

Weindetails

Couleur: Sprudelnd Weiß
Pays: France
Région: Champagne
Producteur / Domaine: Moët et Chandon
Cuvée: Dom Pérignon
Millésime: 1966

Cépage et assemblage

Rebsortenbestand: Chardonnay, Pinot Noir

Domaine

Moët et Chandon

Moët & Chandon ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Épernay, das 1743 von Claude Moët gegründet wurde. Es verfügt über eine Rebfläche von 1.300 Hektar in der Champagne, von denen ein bedeutender Teil als „Grands Crus“ und „Premiers Crus“ klassifiziert ist. Das Haus gehört heute zur LVMH-Gruppe und ist Teil von Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).

Eigentümer: LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
Maître de chais: Benoît Gouez
Fläche (ha): 1300.00 ha

Histoire du domaine

Claude Moët gründete 1743 sein Handelshaus in Épernay. Sein Enkel, Jean-Rémy Moët, erschloss anschließend ausländische Märkte und trug zur internationalen Expansion des Unternehmens bei. Im Jahr 1816 wurde Pierre-Gabriel Chandon de Briailles sein Geschäftspartner. Als sich Jean-Rémy Moët 1833 aus dem Geschäftsleben zurückzog, ging das Haus an seinen Sohn Victor Moët-Romont und seinen Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon de Briailles über. Es erhielt fortan den Namen Moët & Chandon. Im 19. Jahrhundert steigerte das Haus seine Liefermengen und baute seine geschäftliche Präsenz erheblich aus. Heute gehört es als Teil von MHCS zur LVMH-Gruppe. Benoît Gouez ist dort seit 2005 als Kellermeister tätig.

Cuvée

Dom Pérignon

Dom Pérignon ist eine Prestige-Cuvée, die ausschließlich als Millésimé-Champagner hergestellt wird, wobei ein Jahrgang möglicherweise nicht deklariert wird. Sie ist stets eine Assemblage und strebt nach Harmonie zwischen dem Charakter des Jahrgangs und der Handschrift des Hauses. Der Vintage reift vor seiner Präsentation mindestens acht Jahre lang.

Herkunft des Cuvée-Namens: Die Cuvée ist nach Dom Pierre Pérignon benannt, dem Kellerverwalter der Abtei von Hautvillers ab 1668, dessen kreativen Ehrgeiz und Streben nach Exzellenz sie für sich beansprucht.
Gründungsjahr der Cuvée: 1921
Stil der Cuvée: Assemblage-Jahrgangschampagner, der vor allem nach Harmonie strebt, mit einem allgemeinen Profil, das von Präzision, Intensität, einer haptischen Dimension, Mineralität und der durch lange Hefelagerung gewonnenen Komplexität geprägt ist.
Positionierung im Sortiment: Historische Prestige-Cuvée, heute ein autonomes Haus und der Gipfel des Angebots an Millésimé-Champagner innerhalb von Moët Hennessy.

Histoire de la cuvée

Von Moët & Chandon ab der Lese 1921 kreiert, wurde Dom Pérignon 1936 zum ersten Mal vermarktet. Historisch als „Cuvée Dom Pérignon“ von Moët & Chandon präsentiert, wird sie heute als eigenständiges Haus innerhalb von Moët Hennessy geführt.

Critiques professionnelles

Notes & cotations

Bewertet von: William Kelley
Veröffentlicht am: 2020-04-09
Trinkfenster: 1986 - 2022

Diese perfekt konservierte Flasche Dom Pérignon aus dem Jahr 1966 zeigte beim Öffnen etwas leichtes Kohlensäurespiel, was stets ein positives Zeichen ist, und entfaltete ein reiches, tertiäres Bouquet von Trockenfrüchten, Mokka, gerösteten Nüssen und Safran. Am Gaumen ist der Wein mittel- bis vollmundig, mit beträchtlicher Kraft und Konzentration, einer verhaltenen Mousseux und einem hellen Rückgrat aus strukturierender Säure. Zwar zeigt dieses originale Dégorgement Ermüdungserscheinungen, doch der Abgang weist keinerlei Fransen auf. Während sich der Dom Pérignon 1966 in 750-Milliliter-Flaschen – zumindest nach den letzten von mir verkosteten Flaschen – in einem sanften Abwärtstrend zu befinden scheint, könnten Magnums – oder in einem gletscherkühlen Keller gelagerte Exemplare – in der Tat noch sehr interessant sein.

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Bewertet von: Jancis Robinson
Veröffentlicht am: 2013-06-14
Trinkfenster: 1980 - 2020

Definitiv vollreifer Champagner. Bernsteinfarben mit einer anfangs eher zurückhaltenden Nase, die sich zu etwas Attraktivem, leicht Sherry-artigen öffnete, das wunderbar zum Ibérico-Schinken passt, den wir bei diesem von François Audouze organisierten Weindinner im Taillevent zu seinem 170. Weindinner serviert bekamen. Sehr tief und reichhaltig, dennoch trocken. Echte Frische in diesem Wein, der zudem einen tiefen, den Hals wärmenden Abgang besitzt. In der Nase eine Note von Cheddar. Sehr sauber und revitalisierend. Reich und dicht.

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