Champagne Dom Perignon 1966 Bouteille (75cl) -4.5cm

Name: Champagne Dom Perignon 1966 Bouteille (75cl) -4.5cm
Brand: Moët et Chandon
SKU: Dom Perignon 1966 75 cl -4.5cm
Price: 588.00 EUR
Availability: InStock

Champagne › Moët et Chandon

Lo Champagne Dom Pérignon 1966 di Moët et Chandon è uno champagne bianco millesimato della Champagne, elaborato a partire da Chardonnay e Pinot Noir. Classificato come Grand Cru de Champagne, appartiene alla cuvée Dom Pérignon, concepita come l'espressione di una singola vendemmia e affinata a lungo sui lieviti in cantina. The Wine Advocate gli assegna 92/100 e ne raccomandava la degustazione tra 1986 e 2022; Jancis Robinson lo valuta 19/20, con una finestra di consumo da 1980 a 2020. I critici descrivono uno champagne pienamente maturo, ricco e denso, sostenuto da un'acidità ancora viva, con sfumature di frutta secca, mocaccino, frutta a guscio tostata, zafferno e un leggero tocco ossidativo che ricorda lo sherry.

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La bottiglia proposta

Formato: Bottiglia (75cl)
Stato dell'etichetta: Perfetto
Livello: -4,5 cm
Stato della capsula: Perfetto

Dettagli del vino

Couleur: Bianco effervescente
Pays: France
Région: Champagne
Producteur / Domaine: Moët et Chandon
Cuvée: Dom Pérignon
Millésime: 1966

Cépage et assemblage

Varietà d'uva: Chardonnay, Pinot Noir

Domaine

Moët et Chandon

Moët & Chandon è una casa produttrice di Champagne con sede a Épernay, fondata nel 1743 da Claude Moët. Dispone di un vigneto di 1.300 ettari nella regione dello Champagne, di cui una parte significativa è classificata come grands crus e premiers crus. La casa appartiene oggi al gruppo LVMH, all’interno di Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).

Proprietario: LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
Maître de chais: Benoît Gouez
Superficie (ha): 1300.00 ha

Histoire du domaine

Claude Moët fondò la propria casa di commercio a Épernay nel 1743. Suo nipote, Jean-Rémy Moët, sviluppò successivamente i mercati esteri e contribuì all’espansione internazionale dell’azienda. Nel 1816, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles diventa suo socio. Quando Jean-Rémy Moët si ritira dagli affari nel 1833, la casa viene ceduta a suo figlio Victor Moët-Romont e a suo genero Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Assume quindi il nome di Moët & Chandon. Nel XIX secolo, la casa aumenta notevolmente le proprie spedizioni e la propria presenza commerciale. Oggi fa parte del gruppo LVMH, all’interno di MHCS. Benoît Gouez ricopre la carica di capo cantiniere dal 2005.

Cuvée

Dom Pérignon

Dom Pérignon è una cuvée di prestigio elaborata esclusivamente come champagne millesimato, potendo un'annata non essere dichiarata. Sempre frutto di un assemblaggio, ricerca l'armonia tra il carattere dell'annata e la firma della maison. Il Vintage beneficia di almeno otto anni di elaborazione prima della sua presentazione.

Origine del nome della cuvée: La cuvée prende il nome da Dom Pierre Pérignon, cellerario dell'abbazia di Hautvillers dal 1668, di cui rivendica l'ambizione creativa e la ricerca dell'eccellenza.
Anno di creazione della cuvée: 1921
Stile della cuvée: Champagne millesimato d'assemblaggio che ricerca soprattutto l'armonia, con un profilo generale caratterizzato da precisione, intensità, dimensione tattile, mineralità e complessità acquisita grazie a una lunga maturazione sui lieviti.
Posizionamento nella gamma: Cuvée di prestigio storico, oggi maison autonoma e vertice dell'offerta di champagne millesimato all'interno di Moët Hennessy.

Histoire de la cuvée

Creata da Moët & Chandon a partire dalla vendemmia 1921, Dom Pérignon è stata commercializzata per la prima volta nel 1936. Storicamente presentata come "Cuvée Dom Pérignon" di Moët & Chandon, è ora sviluppata come una Maison distinta all'interno di Moët Hennessy.

Critiques professionnelles

Notes & cotations

Recensito da: William Kelley
Pubblicato il: 2020-04-09
Finestra di beva: 1986 - 2022

Questa bottiglia di Dom Pérignon 1966 perfettamente conservata ha mostrato un leggero perlage all'apertura, il che è sempre un segno positivo, rivelando un bouquet ricco e terziario di frutta secca, mocaccino, frutta a guscio tostata e zaffiro. Al palato il vino è di corpo medio-strutturato, con notevole muscolatura e concentrazione, una spuma residua e una vivace spina dorsale di acidità strutturante. Sebbene questo sboccamento originale stia cedendo alla stanchezza, non vi sono cedimenti nel finale. Mentre nei formati da 750 millilitri il Dom Pérignon 1966 sembra in lieve declino, almeno in base alle ultime bottiglie che ho incontrato, i magnum — o qualsiasi bottiglia conservata in una cantina glaciale — potrebbero rivelarsi ancora molto interessanti.

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Recensito da: Jancis Robinson
Pubblicato il: 2013-06-14
Finestra di beva: 1980 - 2020

Champagne decisamente a pieno sviluppo. Colore ambrato con un naso inizialmente piuttosto dimesso che si è aperto su note accattivanti e leggermente sherry, che richiamano davvero il jamon iberico servito a questa cena al Taillevent organizzata da François Audouze, la sua 170ª cena di vini. Molto profondo e ricco ma al tempo stesso asciutto. Una vera spinta in questo vino, che possiede anche un finale profondo e che riscalda la gola. Si avverte una nota di cheddar al naso. Molto pulito e rinvigorente. Ricco e denso.

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