Champagne Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2007 Bottle (75cl)
Der Champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 2007 ist ein weißer Vintage-Champagner aus der Champagne, hergestellt aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. The Wine Advocate bewertet ihn mit 93/100 und empfiehlt ihn von 2022 bis 2037; Jancis Robinson gibt ihm 16/20 mit einem Fenster von 2022 bis 2027. James Suckling verleiht ihm 97/100 und rät, bis 2024 zu warten. Kritiker beschreiben einen spannungsreichen und langanhaltenden Gaumen, getragen von lebendiger Säure, feiner Perlage und einem dichten Ausdruck mit Nuancen von Birne, Quitte, Zitrusfrüchten, Kiefer und Praline.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Cuvée Nicolas François
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Billecart Salmon
Billecart-Salmon ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Mareuil-sur-Aÿ, das 1818 von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gemeinsam mit Louis Salmon gegründet wurde. Das Haus, das nach wie vor in Familienbesitz ist, bewirtschaftet ein 100 Hektar großes Weingut und bezieht zudem Trauben von Partnerwinzern. Mathieu Roland-Billecart, Vertreter der siebten Familiengeneration, ist Vorstandsvorsitzender; Florent Nys ist Kellermeister.
- Eigentümer
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Fläche (ha)
- 100.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Haus Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet. Nicolas François Billecart übernahm den kaufmännischen Teil des Geschäfts, während sich Louis Salmon, der Bruder von Élisabeth, der Weinbereitung widmete. Ihr Sohn Charles Billecart trieb die Entwicklung des Unternehmens im 19. Jahrhundert weiter voran. Im Jahr 1900 nahm das Haus an der Weltausstellung in Paris teil und unterstützte den „Palais du Champagne“. Nach dem Ersten Weltkrieg fand Charles Roland-Billecart ein Haus vor, dessen Keller nur noch etwa 75.000 Flaschen enthielten; er sanierte das Unternehmen, das im Jahr 1936 mehr als 217.000 Flaschen absetzte. Im Jahr 1958 leitete Jean Roland-Billecart eine Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden des Hauses ein. Im Jahr 2010 wurde ein Fasskeller eingeweiht, 2018 folgte ein Großfasskeller. Im selben Jahr feierte Billecart-Salmon sein zweihundertjähriges Bestehen und blickte auf sieben Familiengenerationen zurück. Die Leitung liegt heute in den Händen von Mathieu Roland-Billecart, während Florent Nys, der seit 2005 im Haus ausgebildet wurde, als Kellermeister fungiert. Das Kapital befindet sich weiterhin mehrheitlich im Besitz der Familie Billecart, zusammen mit der Familie Frey, die 2005 in das Kapital eingetreten ist.
Cuvée Nicolas François
Eine Prestige-Jahrgangscuvée, die hauptsächlich Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne mit Chardonnay aus der Côte des Blancs vereint. Ein Teil der Weine wird in traditionellen Fässern vinifiziert. Sie zeichnet sich durch ihre Balance aus Frische, Fülle, Finesse und Lagerpotenzial aus.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Kreiert als Hommage an Nicolas François Billecart, den Gründer von Maison Billecart-Salmon.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1964
- Stil der Cuvée
- Ein vollmundiger, großzügiger und strukturierter Champagner, der die für das Haus charakteristische Frische, Spannung und Finesse bewahrt. Seine Balance, seine schrittweise Reife und sein bedeutendes Lagerpotenzial definieren seinen Gesamtstil.
- Positionierung im Sortiment
- Prestige-Jahrgangscuvée, die zu den ehrgeizigsten und alterungsfähigsten Ausdrucksformen des Hauses zählt.
Histoire de la cuvée
Das Haus gibt an, dass die Cuvée 1964 als Hommage an ihren namensgebenden Gründer kreiert wurde. Sie wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert und stellt einen der historischen Ausdrucksformen der Assemblage-Kompetenz des Hauses dar. Die Cuvée Nicolas François Billecart 1959 wurde 1999 bei einer Blindverkostung in Stockholm zum „Champagner des Jahrtausends“ gekürt.
