Champagne Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2007 Bottle (75cl)
Lo Champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 2007 è uno champagne bianco millesimato della Champagne, elaborato con il 60% di Pinot Noir e il 40% di Chardonnay. The Wine Advocate gli assegna 93/100 e lo consiglia dal 2022 al 2037; Jancis Robinson lo valuta 16/20, con una finestra dal 2022 al 2027. James Suckling gli dà 97/100 e consiglia di attenderlo dal 2024. La critica descrive un palato teso e persistente, sostenuto da un'acidità viva, bollicine fini e un'espressione densa con note di pera, mela cotogna, agrumi, pino e pralina.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Cuvée Nicolas François
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Billecart Salmon
Billecart-Salmon è una casa di Champagne con sede a Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon insieme a Louis Salmon. La casa, rimasta a conduzione familiare, gestisce una tenuta viticola di 100 ettari e si rifornisce anche presso viticoltori partner. Mathieu Roland-Billecart, rappresentante della settima generazione della famiglia, presiede il consiglio di amministrazione; Florent Nys è il responsabile della cantina.
- Proprietario
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Superficie (ha)
- 100.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La casa Billecart-Salmon fu fondata a Mareuil-sur-Aÿ nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Élisabeth Salmon. Nicolas François Billecart si occupò dell’attività commerciale, mentre Louis Salmon, fratello di Élisabeth, si dedicò alla produzione dei vini. Il loro figlio Charles Billecart prosegue lo sviluppo dell’azienda nel XIX secolo. Nel 1900, la casa partecipa all’Esposizione Universale di Parigi e sostiene il Palais du Champagne. Al termine della Prima guerra mondiale, Charles Roland-Billecart ritrova una casa le cui cantine contano ormai solo circa 75.000 bottiglie; egli rimette in sesto l’attività, che nel 1936 commercializza oltre 217.000 bottiglie. Nel 1958, Jean Roland-Billecart avvia un processo di evoluzione dei metodi di vinificazione della casa. Nel 2010 viene inaugurata una cantina dedicata alle botti, seguita nel 2018 da una cantina dedicata alle grandi botti. Nello stesso anno, Billecart-Salmon celebra due secoli di storia e sette generazioni della famiglia. La direzione è oggi affidata a Mathieu Roland-Billecart, mentre Florent Nys, formatosi all’interno della casa dal 2005, ricopre il ruolo di capo cantiniere. Il capitale rimane detenuto in maggioranza dalla famiglia Billecart, affiancata dalla famiglia Frey, entrata nel capitale nel 2005.
Cuvée Nicolas François
Cuvée di prestigio millesimata che unisce principalmente Pinot Noir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne con Chardonnay della Côte des Blancs. Una parte dei vini è vinificata in botti tradizionali. Si distingue per il suo equilibrio tra tensione, ampiezza, finezza e potenziale di invecchiamento.
- Origine del nome della cuvée
- Creata in omaggio a Nicolas François Billecart, fondatore di Maison Billecart-Salmon.
- Anno di creazione della cuvée
- 1964
- Stile della cuvée
- Uno champagne ampio, generoso e strutturato, che conserva la freschezza, la tensione e la finezza caratteristiche della Maison. Il suo equilibrio, la maturazione progressiva e l'importante potenziale di invecchiamento definiscono il suo stile generale.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée di prestigio millesimata, posizionata tra le espressioni più ambiziose e adatte all'invecchiamento della Maison.
Histoire de la cuvée
La Maison indica che la cuvée è stata creata nel 1964 in omaggio al suo fondatore eponimo. Prodotta solo in annate selezionate, costituisce una delle espressioni storiche del suo savoir-faire nell'assemblaggio. La Cuvée Nicolas François Billecart 1959 è stata designata 'Champagne del Millennio' nel 1999 durante una degustazione alla cieca organizzata a Stoccolma.
