Champagne Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Rose 2008 Bouteille (75cl)
Der Champagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2008 ist ein vintage Rosé-Champagner aus der Champagne, hergestellt von Billecart-Salmon. Er vereint Chardonnay und Pinot Noir zu gleichen Teilen. The Wine Advocate bewertet ihn mit 97/100 Punkten und empfiehlt ihn zwischen 2022 und 2048 zu trinken; Jancis Robinson vergibt 17,5/20 Punkte mit einem Trinkfenster von 2020 bis 2027, während James Suckling ihm 98/100 Punkte verleiht. Kritiker beschreiben einen fülligen, tiefgründigen und sehr vinösen Wein, getragen von strukturierender Frische, einer salinen Textur und einem langen Abgang.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Rosé
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Cuvée Elisabeth Salmon
- Millésime
- 2008
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Billecart Salmon
Billecart-Salmon ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Mareuil-sur-Aÿ, das 1818 von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gemeinsam mit Louis Salmon gegründet wurde. Das Haus, das nach wie vor in Familienbesitz ist, bewirtschaftet ein 100 Hektar großes Weingut und bezieht zudem Trauben von Partnerwinzern. Mathieu Roland-Billecart, Vertreter der siebten Familiengeneration, ist Vorstandsvorsitzender; Florent Nys ist Kellermeister.
- Eigentümer
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Fläche (ha)
- 100.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Haus Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet. Nicolas François Billecart übernahm den kaufmännischen Teil des Geschäfts, während sich Louis Salmon, der Bruder von Élisabeth, der Weinbereitung widmete. Ihr Sohn Charles Billecart trieb die Entwicklung des Unternehmens im 19. Jahrhundert weiter voran. Im Jahr 1900 nahm das Haus an der Weltausstellung in Paris teil und unterstützte den „Palais du Champagne“. Nach dem Ersten Weltkrieg fand Charles Roland-Billecart ein Haus vor, dessen Keller nur noch etwa 75.000 Flaschen enthielten; er sanierte das Unternehmen, das im Jahr 1936 mehr als 217.000 Flaschen absetzte. Im Jahr 1958 leitete Jean Roland-Billecart eine Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden des Hauses ein. Im Jahr 2010 wurde ein Fasskeller eingeweiht, 2018 folgte ein Großfasskeller. Im selben Jahr feierte Billecart-Salmon sein zweihundertjähriges Bestehen und blickte auf sieben Familiengenerationen zurück. Die Leitung liegt heute in den Händen von Mathieu Roland-Billecart, während Florent Nys, der seit 2005 im Haus ausgebildet wurde, als Kellermeister fungiert. Das Kapital befindet sich weiterhin mehrheitlich im Besitz der Familie Billecart, zusammen mit der Familie Frey, die 2005 in das Kapital eingetreten ist.
Cuvée Elisabeth Salmon
Elisabeth Salmon ist ein Millésimé-Rosé-Champagner, der ausschließlich in als außergewöhnlich erachteten Jahren kreiert wird. Er vereint Chardonnay und Pinot Noir aus Grands Crus und Premiers Crus, ergänzt durch einen geringen Anteil rot vinifizierten Pinot Noir. Das Haus zeichnet ihn durch seine Seltenheit, Finesse und den Ausdruck seiner besten Terroirs aus.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Eine Hommage an Elisabeth Salmon, Mitbegründerin des Hauses Billecart-Salmon im Jahr 1818.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1988
- Stil der Cuvée
- Ein tiefgründiger und komplexer Assemblage-Rosé, gekennzeichnet durch dosierte Kraft, eine zarte Textur, große Reinheit, einen raffinierten Ausdruck von roten Früchten und eine anhaltende mineralische Struktur.
- Positionierung im Sortiment
- Eine seltene vintage Rosé-Cuvée aus der Kollektion, neben den anderen historischen Cuvées des Hauses.
Histoire de la cuvée
Die 1988 kreierte Cuvée ist eine Hommage an Elisabeth Salmon, die das Haus 1818 gemeinsam mit Nicolas François Billecart gründete. Sie verkörpert das Know-how von Billecart-Salmon im Bereich der Assemblage-Rosés und wird nur in einer limitierten Auswahl von Jahrgängen hergestellt.
