Champagne Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Rose 2008 Bouteille (75cl)
O Champagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2008 é um champagne rosé safrado de Champagne, elaborado por Billecart-Salmon. Ele reúne partes iguais de Chardonnay e Pinot Noir. The Wine Advocate lhe atribui 97/100 e recomenda apreciá-lo entre 2022 e 2048; Jancis Robinson o pontua com 17,5/20, com uma janela de 2020 a 2027, enquanto James Suckling lhe concede 98/100. Os críticos descrevem um vinho amplo, profundo e muito vinoso, sustentado por uma frescura estruturante, trama salina e um final longo.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Rosé efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Billecart Salmon
- Cuvée
- Cuvée Elisabeth Salmon
- Millésime
- 2008
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Billecart Salmon
A Billecart-Salmon é uma casa de champanhe sediada em Mareuil-sur-Aÿ, fundada em 1818 por Nicolas François Billecart e Élisabeth Salmon, juntamente com Louis Salmon. A casa, que permanece sob gestão familiar, explora uma propriedade vinícola de 100 hectares e também se abastece junto a viticultores parceiros. Mathieu Roland-Billecart, representante da sétima geração da família, preside o conselho de administração; Florent Nys é o mestre de adega.
- Proprietário
- Famille Billecart (majoritaire) et famille Frey
- Maître de chais
- Florent Nys
- Área de superfície (ha)
- 100.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 2 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A casa Billecart-Salmon foi fundada em Mareuil-sur-Aÿ em 1818 por Nicolas François Billecart e Élisabeth Salmon. Nicolas François Billecart assumiu a atividade comercial, enquanto Louis Salmon, irmão de Élisabeth, dedicou-se à elaboração dos vinhos. Seu filho, Charles Billecart, deu continuidade ao desenvolvimento da empresa no século XIX. Em 1900, a casa participou da Exposição Universal de Paris e apoiou o Palais du Champagne. Após o fim da Primeira Guerra Mundial, Charles Roland-Billecart herdou uma casa cujas adegas contavam com apenas cerca de 75.000 garrafas; ele reestruturou a atividade, que chegou a comercializar mais de 217.000 garrafas em 1936. Em 1958, Jean Roland-Billecart iniciou uma evolução nos métodos de vinificação da casa. Uma adega de barris foi inaugurada em 2010, seguida por uma adega de tonéis em 2018. No mesmo ano, a Billecart-Salmon comemorou dois séculos de existência e sete gerações da família. Atualmente, a direção está a cargo de Mathieu Roland-Billecart, enquanto Florent Nys, formado na casa desde 2005, é o chefe de adega. O capital continua sendo detido majoritariamente pela família Billecart, juntamente com a família Frey, que passou a fazer parte do capital em 2005.
Cuvée Elisabeth Salmon
Elisabeth Salmon é um champagne rosé safrado elaborado exclusivamente em anos considerados excepcionais. Ele une Chardonnay e Pinot Noir oriundos de Grands Crus e Premiers Crus, com uma baixa proporção de Pinot Noir vinificada em tinto. A Maison o distingue por sua raridade, finura e pela expressão de seus melhores terroirs.
- Origem do nome da cuvée
- Homenagem a Elisabeth Salmon, cofundadora da Maison Billecart-Salmon em 1818.
- Ano de criação da cuvée
- 1988
- Estilo da cuvée
- Um rosé de assemblage profundo e complexo, caracterizado por uma potência equilibrada, textura delicada, grande pureza, expressão refinada de frutas vermelhas e uma trama mineral persistente.
- Posicionamento na gama
- Uma rara cuvée rosé safrada da linha Collection, ao lado das outras cuvées históricas da Maison.
Histoire de la cuvée
Criada em 1988, a cuvée presta homenagem a Elisabeth Salmon, que fundou a Maison em 1818 junto com Nicolas François Billecart. Ela encarna o savoir-faire da Billecart-Salmon em matéria de rosé de assemblage e só vê a luz do dia em uma seleção limitada de safras.
