Whisky Dalmore Single Malt Constellation Collection 40 ans 1971 1971 Bouteille (70cl)

Histoire du domaine

A destilaria The Dalmore foi fundada em 1839 em Alness, nas Terras Altas da Escócia, pelo empresário Sir Alexander Matheson. Durante as três primeiras décadas, Matheson confiou a exploração da destilaria a vários arrendatários. Em 1867, Andrew e Charles Mackenzie, descendentes do clã Mackenzie, assumiram a direção da destilaria. Eles adquiriram definitivamente o estabelecimento em 1891 do filho de Matheson. Sob sua liderança, o veado real de doze pontas foi adotado como emblema da Dalmore, e a empresa expandiu suas exportações, principalmente para a Austrália e a Nova Zelândia. Requisitada pela Marinha Real Britânica durante a Primeira Guerra Mundial para a fabricação de minas, a destilaria sofreu uma explosão e um incêndio em 1920, antes da retomada da destilação em 1921. Hector “Hac” Mackenzie sucedeu a seu pai, William, em 1946 e dobrou o número de alambiques, passando de quatro para oito. Em 1960, a Whyte & Mackay, na época um importante cliente da Dalmore, adquiriu a destilaria. Richard Paterson ingressou na empresa em 1970 e tornou-se mestre destilador em 1975. Desde 2021, Gregg Glass é o Master Whisky Maker da The Dalmore, enquanto Richard Paterson atua como mentor e mestre destilador.