Champagne Jacques Selosse Ay La Côte Faron, Extra-Brut Grand Cru, dégorgement 2017 Bouteille (75cl) EA
O Champagne Jacques Selosse La Côte Faron é um Grand Cru Extra-Brut não safrado de Aÿ, em Champagne, degorgado em 2017. Oriundo do lieu-dit La Côte Faron, ele pertence à coleção Lieux-Dits do domaine, dedicada à expressão de parcelas identificadas. Esta cuvée é elaborada exclusivamente com pinot noir de Aÿ, tornando-se um blanc de noirs parcelar dentro da gama de Jacques Selosse.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Danificado
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- La Cote Faron
- Millésime
- Não vintage
Jacques Selosse
A propriedade Jacques Selosse é uma exploração familiar de Champagne situada em Avize, na Côte des Blancs. Seu vinhedo de 8,3 hectares está distribuído entre Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige atualmente a propriedade fundada por seu avô Jacques em 1949.
- Proprietário
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Área de superfície (ha)
- 8.30 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse estabeleceu-se em Avize em 1947, sem ter origem em uma família de viticultores. Fundou a propriedade com sua esposa em 1949, a partir de algumas parcelas de vinhedo. Durante seus primeiros anos, comercializava suas uvas principalmente para o comércio de vinhos. As experiências de vinificação com o objetivo de produzir seu próprio champanhe tiveram início em 1959. A primeira vinificação da propriedade ocorreu em 1964 e rendeu, na época, 2.500 garrafas. Anselme Selosse ingressou na propriedade em 1974, após sua formação em Beaune, e assumiu a direção em 1980. Sob sua liderança, a propriedade desenvolveu uma viticultura baseada, sucessivamente, na agrobiologia a partir de 1990, na biodinâmica a partir de 1996 e, posteriormente, em uma abordagem inspirada na permacultura a partir de 2002. Ele também generalizou as vinificações e o envelhecimento por parcelas em barris. Guillaume Selosse juntou-se ao pai na propriedade em 2012 e assume a direção desde 2018. Atualmente, o vinhedo cultivado abrange 8,3 hectares, distribuídos por 54 parcelas, principalmente em grands crus.
La Cote Faron
La Côte Faron é um champanhe parcelar de Aÿ elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir. Este blanc de noirs extra-brut pertence à coleção de seis Lieux-Dits de Jacques Selosse e visa expressar especificamente este terroir.
- Origem do nome da cuvée
- A cuvée leva o nome do lieu-dit «La Côte Faron» em Aÿ, de onde se origina.
- Ano de criação da cuvée
- 2010
- Estilo da cuvée
- Um blanc de noirs geralmente vinoso, amplo e estruturado, que expressa a maturidade do Pinot Noir de Aÿ. Seu perfil combina profundidade, potência e relevo giz no estilo de baixo dosage do domaine.
- Posicionamento na gama
- Uma das seis cuvées parcelares da coleção Lieux-Dits e a expressão do Pinot Noir de Aÿ dentro da gama.
Histoire de la cuvée
A parcela de La Côte Faron esteve inicialmente na origem de Contraste, um blanc de noirs elaborado por Anselme Selosse desde a década de 1990. O vinho adotou o nome La Côte Faron durante a criação da coleção Lieux-Dits, com um primeiro engarrafamento documentado sob este nome em 2010.
