Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2021 Bouteille (75cl)
Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2021 é um vinho branco da Borgonha elaborado 100% com chardonnay, produzido na denominação Chablis e classificado como Grand Cru. Esta cuvée provém do climat Blanchot, situado na extremidade oriental da fileira dos grands crus de Chablis. Sua exposição sudeste e a proteção das florestas vizinhas favorecem a maturação lenta das uvas. A safra 2021 alia assim a precisão de um Chablis Grand Cru à elegância própria deste lieu-dit.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Remoissenet Père et Fils
- Parcelle / Cru
- Blanchot
- Millésime
- 2021
Domaine Remoissenet Père et Fils
A Remoissenet Père et Fils é uma casa de vinhos da Borgonha fundada em Beaune em 1877. Ela exerce tanto a atividade de propriedade vinícola, com cerca de 13 hectares de vinhedos próprios, principalmente em Beaune e Gevrey-Chambertin, quanto a de comércio de vinhos. A casa é dirigida por Edward L. Milstein, e a vinificação é supervisionada por Claudie Jobard.
- Proprietário
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Área de superfície (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
A Remoissenet Père et Fils foi fundada em Beaune em 1877 e instalou-se em um edifício histórico do século XIV, localizado no coração da cidade. A empresa permaneceu nas mãos da família Remoissenet até 2005. Durante as últimas décadas desse período, Roland Remoissenet assumiu a direção. Quando se aposentou, em 2005, a empresa, suas adegas, seus estoques e seus vinhedos foram adquiridos por um grupo liderado pelo financista americano Edward L. Milstein. A reorganização iniciada na época incluiu a nomeação de Bernard Repolt para a direção geral e a chegada da enóloga Claudie Jobard antes da colheita de 2005. Em 2008, a empresa readquiriu parcelas em várias denominações da Côte de Nuits, entre elas Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot. Atualmente, a Remoissenet Père et Fils desenvolve uma dupla atividade como propriedade vinícola e comerciante, vinificando uvas de seus próprios vinhedos, bem como uvas selecionadas junto a parceiros. Informações legais recentes identificam Edward Milstein como gerente da empresa Remoissenet Père et Fils SCS, da qual a Remoissenet Holdings Ltd é sócia comanditada.
Blanchot
Blanchot é um dos sete climas oficialmente demarcados que podem complementar a denominação Chablis Grand Cru. Ocupa 12,7 hectares na extremidade oriental da colina dos Grands Crus, em uma encosta íngreme e abrigada. Sua orientação de leste a sudeste limita a insolação predominantemente à parte da manhã e favorece uma maturação lenta. O terroir apresenta forte variabilidade local, entre calcário, argilas claras com conchas, calhaus e argilas azuis ou verdes.
- Comuna da parcela
- Chablis
- Origem do nome da parcela
- O nome vem do germânico "blank", que significa "claro" ou "pálido", em referência ao calcário esbranquiçado e aos materiais argilo-calcários claros do local.
- Exposição
- Leste a sudeste
- Inclinação
- Declive acentuado
- Solo
- Solo pedregoso com calcário esbranquiçado, com argilas claras conchíferas, azuis ou verdes conforme os setores.
- Subsolo e geologia
- Calcários kimeridgianos e formações argilo-calcárias claras, localmente ricas em conchas fósseis.
Le domaine dans cette parcelle
- Estatuto de exploração da parcela
- negócio/compra de mosto
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas com idade entre 30 e 50 anos, de acordo com a ficha técnica do importador.
Histoire de la parcelle
O nome do clima Blanchot está associado à denominação Chablis Grand Cru desde o reconhecimento desta pelo decreto de 13 de janeiro de 1938. Sua área parcelar específica foi oficialmente demarcada pelo INAO; o caderno de encargos o associa ao lieu-dit cadastral "Côte de Blanchot" no setor de Fyé, na comuna de Chablis.
