Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2021 Bouteille (75cl)
Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2021 è un vino bianco di Borgogna ottenuto al 100% da chardonnay, prodotto nell'appellation Chablis e classificato Grand Cru. Questa cuvée proviene dal climat Blanchot, situato all'estremità orientale della fila dei grands crus di Chablis. La sua esposizione a sud-est e la protezione delle foreste vicine favoriscono una maturazione lenta delle uve. L'annata 2021 unisce così la precisione di uno Chablis Grand Cru all'eleganza propria di questo lieu-dit.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Remoissenet Père et Fils
- Parcelle / Cru
- Blanchot
- Millésime
- 2021
Domaine Remoissenet Père et Fils
Remoissenet Père et Fils è una casa vinicola della Borgogna fondata a Beaune nel 1877. Svolge sia l’attività di tenuta, con circa 13 ettari di vigneti di proprietà, in particolare a Beaune e Gevrey-Chambertin, sia quella di commercio. La casa è diretta da Edward L. Milstein e la vinificazione è curata da Claudie Jobard.
- Proprietario
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Remoissenet Père et Fils è stata fondata a Beaune nel 1877 e ha sede in un edificio storico del XIV secolo situato nel cuore della città. L’azienda è rimasta di proprietà della famiglia Remoissenet fino al 2005. Negli ultimi decenni di questo periodo, Roland Remoissenet ne ha assunto la direzione. Al momento del suo pensionamento nel 2005, l’azienda, le sue cantine, le sue scorte e i suoi vigneti sono stati acquisiti da un gruppo guidato dal finanziere americano Edward L. Milstein. La riorganizzazione avviata in quel periodo ha comportato la nomina di Bernard Repolt alla direzione generale e l’arrivo dell’enologa Claudie Jobard prima della vendemmia del 2005. Nel 2008, la casa ha riacquistato alcuni appezzamenti in diverse denominazioni della Côte de Nuits, tra cui Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot. Remoissenet Père et Fils svolge oggi una duplice attività di azienda vinicola e di commerciante, vinificando sia le uve dei propri vigneti sia quelle selezionate presso i propri partner. Le recenti informazioni legali indicano Edward Milstein come amministratore della società Remoissenet Père et Fils SCS, di cui Remoissenet Holdings Ltd è socio accomandatario.
Blanchot
Blanchot è uno dei sette climat ufficialmente delimitati che possono completare la denominazione Chablis Grand Cru. Occupare 12,7 ettari all'estremità orientale della collina dei Grands Crus, su un versante fortemente in pendenza e riparato. La sua esposizione a est-sud-est limita il soleggiamento prevalentemente alle ore mattutine e favorisce una maturazione lenta. Il terroir presenta una forte variabilità locale, tra calcare, argille chiare con conchiglie, ciottoli e argille blu o verdi.
- Comune della parcella
- Chablis
- Origine del nome della parcella
- Il nome deriva dal germanico "blank", che significa "chiaro" o "pallido", in riferimento al calcare biancastro e ai materiali argillo-calcarei chiari del sito.
- Esposizione
- Da est a sud-est
- Pendenza
- Forte pendenza
- Suolo
- Suolo sassoso con calcare biancastro, con argille chiare conchiliari, blu o verdi a seconda dei settori.
- Sottosuolo e geologia
- Calari kimméridgiani e formazioni argillo-calcaree chiare, localmente ricche di conchiglie fossili.
Le domaine dans cette parcelle
- Status di conduzione della parcella
- negocio/acquisto di mosto
- Età indicativa delle viti
- Viti di età compresa tra 30 e 50 anni secondo la scheda tecnica dell'importatore.
Histoire de la parcelle
Il nome del climat Blanchot è associato all'appellazione Chablis Grand Cru sin dal suo riconoscimento tramite il decreto del 13 gennaio 1938. La sua particolare area parcellare è stata ufficialmente delimitata dall'INAO; il disciplinare di produzione lo associa al lieu-dit catastale "Côte de Blanchot" nel settore di Fyé, nel comune di Chablis.
