Domaine Olivier Bernstein Chambertin Clos de Beze 2019 Bouteille (75cl)
O Domaine Olivier Bernstein Chambertin Clos de Bèze 2019 é um vinho tinto da Borgonha, originário do Grand Cru Chambertin-Clos-de-Bèze em Gevrey-Chambertin. Elaborado 100% com Pinot Noir, ele provém de dois vinhedos que totalizam 0,3 hectare. Jancis Robinson lhe atribui 18/20 e recomenda degustá-lo entre 2032 e 2050. A crítica descreve um vinho com notas saborosas e terrosas, de boca macia, intensa e compacta, construído para uma longa guarda.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Olivier Bernstein
- Parcelle / Cru
- Chambertin-Clos-de-Bèze
- Millésime
- 2019
Olivier Bernstein
Fundada em Beaune em 2007, a maison Olivier Bernstein elabora exclusivamente uma gama restrita de premiers e grands crus da Côte de Nuits. Seu modelo associa vinhedos próprios a parcelas exploradas no âmbito de acordos de longo prazo, com gestão direta do trabalho vitícola. Chambertin Clos-de-Bèze figura entre as cuvées emblemáticas deste produtor.
- Proprietário
- Olivier Bernstein
Histoire du domaine
Proveniente de uma família ligada à edição musical clássica, Olivier Bernstein seguiu inicialmente carreira na indústria ferroviária antes de se formar em viticultura e enologia em Beaune. Ele passou pela cave de Henri Jayer e, em 2002, adquiriu um domínio de oito hectares em Tautavel, no Roussillon, onde aprendeu o ofício de viticultor. Atraído pela Borgonha, fundou em Beaune, em 2007, uma maison especializada em premiers e grands crus, buscando prioritariamente vinhas velhas e obtendo dos proprietários o controle direto do cultivo. Em 2012, comprou vinhas em Gevrey-Chambertin no premier cru Les Champeaux e no grand cru Mazis-Chambertin. A propriedade posteriormente se enriqueceu com vinhas em Charmes-Chambertin, enquanto as demais cuvées repousam principalmente em acordos de longo prazo que permitem à sua equipe conduzir diretamente as parcelas. A maison está instalada no número 4 da rue Jean-Belin, no coração de Beaune.
Chambertin-Clos-de-Bèze
Chambertin-Clos de Bèze é uma denominação Grand Cru fisicamente delimitada, cuja área de parcelas corresponde unicamente ao lieu-dit "Clos de Bèze" em Gevrey-Chambertin. O terroir ocupa uma encosta voltada para o nascente, com parcelas no sopé situadas no coração de um pequeno anfiteatro. Os solos argilo-calcários, carbonatados, pouco espessos e bem drenados combinam cascalho, argilas e siltes vermelhos. Eles recobrem principalmente um substrato bajociano de calcário com entrocos e níveis margosos.
- Comuna da parcela
- Gevrey-Chambertin
- Origem do nome da parcela
- O nome "Clos de Bèze" recorda a antiga propriedade vitícola da Abbaye de Bèze, proprietária do local desde o século VII; o termo "clos" subsistiu apesar do desaparecimento de seus muros.
- Exposição
- Nascente, globalmente a leste
- Inclinação
- Sopé, no coração de um pequeno anfiteatro
- Solo
- Solos argilo-calcários pouco espessos, carbonatados e drenantes, com cascalho, argilas e siltes vermelhos.
- Subsolo e geologia
- Platô de calcário duro com entrocos do Bajociano, com níveis margosos; Batoniano em direção à parte superior.
Le domaine dans cette parcelle
- Ano de aquisição da parcela
- 2009
- Estatuto de exploração da parcela
- Negociante sob contrato com cultivo da parcela pela equipe Bernstein
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas com mais de 60 anos segundo o site oficial; uma ficha técnica profissional indica idade média de cerca de 60 anos.
Histoire de la parcelle
O Clos de Bèze é conhecido desde o século VII e o BIVB situa sua entrada na história em 640 como propriedade monástica da Abbaye de Bèze. Foi cedido ao capítulo de Langres no início do século XIII, permanecendo nas mãos dos cônegos até a Revolução Francesa, quando foi parcelado entre vários proprietários. A denominação de origem controlada Chambertin-Clos de Bèze foi reconhecida pelo decreto de 31 de julho de 1937; sua área de parcelas delimitada corresponde exclusivamente ao lieu-dit Clos de Bèze.
