Domaine Olivier Bernstein Chambertin Clos de Beze 2019 Bouteille (75cl)
Il Domaine Olivier Bernstein Chambertin Clos de Bèze 2019 è un vino rosso di Borgogna, proveniente dal Grand Cru Chambertin-Clos-de-Bèze a Gevrey-Chambertin. Prodotto con uve 100% Pinot Noir, proviene da due parcelle che totalizzano 0,3 ettari. Jancis Robinson gli assegna 18/20 e consiglia una degustazione tra il 2032 e il 2050. La critica descrive un vino dalle note saporite e terrose, con un palato morbido, intenso e serrato, costruito per un lungo invecchiamento.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Olivier Bernstein
- Parcelle / Cru
- Chambertin-Clos-de-Bèze
- Millésime
- 2019
Olivier Bernstein
Fondata a Beaune nel 2007, la maison Olivier Bernstein produce esclusivamente una gamma ristretta di Premier e Grand Cru della Côte de Nuits. Il suo modello combina vigneti di proprietà con parcelle gestite nell'ambito di accordi a lungo termine, con una gestione diretta del lavoro viticolo. Chambertin Clos-de-Bèze è tra le cuvée emblematiche di questo produttore.
- Proprietario
- Olivier Bernstein
Histoire du domaine
Proveniente da una famiglia legata all'editoria musicale classica, Olivier Bernstein ha inizialmente intrapreso una carriera nell'industria ferroviaria prima di formarsi in viticoltura ed enologia a Beaune. In particolare, ha lavorato nella cantina di Henri Jayer, per poi acquisire nel 2002 una tenuta di otto ettari a Tautavel, nel Roussillon, dove ha imparato il mestiere di vignaiolo. Attratto dalla Borgogna, nel 2007 ha fondato a Beaune una maison specializzata in Premier e Grand Cru, cercando prioritariamente vecchie vigne e ottenendo dai proprietari la gestione diretta della coltivazione. Nel 2012 ha acquistato vigne a Gevrey-Chambertin nel Premier Cru Les Champeaux e nel Grand Cru Mazis-Chambertin. La proprietà si è successivamente arricchita di vigneti a Charmes-Chambertin, mentre le altre cuvée si basano principalmente su accordi a lungo termine che consentono al suo team di condurre direttamente le parcelle. La maison si trova al 4 di rue Jean-Belin, nel cuore di Beaune.
Chambertin-Clos-de-Bèze
Chambertin-Clos de Bèze è una denominazione Grand Cru fisicamente delimitata, la cui area particellare corrisponde al solo lieu-dit "Clos de Bèze" a Gevrey-Chambertin. Il terroir occupa un pendio esposto a levante, con parcelle in piedi monte nel cuore di un piccolo anfiteatro. I suoli argilloso-calcarei, carbonatati, poco profondi e ben drenanti associano detriti, argille e limi rossi. Coprono principalmente un substrato bajociano di calcare a entrochi e livelli marnosi.
- Comune della parcella
- Gevrey-Chambertin
- Origine del nome della parcella
- Il nome "Clos de Bèze" richiama l'antica tenuta vinicola dell'Abbaye de Bèze, proprietaria del sito fin dal VII secolo; il termine "clos" è sopravvissuto nonostante la scomparsa dei suoi muri.
- Esposizione
- Levant, complessivamente a est
- Pendenza
- Piedmont, nel cuore di un piccolo anfiteatro
- Suolo
- Suoli argilloso-calcarei poco profondi, carbonatati e drenanti, con detriti, argille e limi rossi.
- Sottosuolo e geologia
- Ripiano di calcare duro a entrochi del Bajociano, con livelli marnosi; Batoniano verso la parte superiore.
Le domaine dans cette parcelle
- Anno di acquisizione della parcella
- 2009
- Status di conduzione della parcella
- Negozio in contratto con coltivazione della parcella da parte del team Bernstein
- Età indicativa delle viti
- Viti di oltre 60 anni secondo il sito ufficiale; una scheda tecnica professionale indica un'età media di circa 60 anni.
Histoire de la parcelle
Il Clos de Bèze è noto fin dal VII secolo e il BIVB ne colloca l'ingresso nella storia nel 640 come proprietà monastica dell'Abbaye de Bèze. Ceduo al capitolo di Langres all'inizio del XIII secolo, è rimasto poi nelle mani dei canonici fino alla Rivoluzione francese, quando è stato frazionato tra più proprietari. L'appellation d'origine contrôlée Chambertin-Clos de Bèze è stata riconosciuta con il decreto del 31 luglio 1937; la sua area particellare delimitata corrisponde esclusivamente al lieu-dit Clos de Bèze.
