La Grande Colline Cornas 2011 Magnum (150cl)
La Grande Colline Cornas 2011 é um vinho tinto da denominação Cornas, no norte do Vale do Ródano, produzido pelo Domaine de la Grande Colline. Esta safra é elaborada a partir de Syrah por Hirotake Ooka, fundador histórico da propriedade. O cuvée segue uma abordagem de viticultura sem aditivos e vinificação pouco intervencionista, expressando assim uma leitura singular e natural da Syrah de Cornas.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Millésime
- 2011
Le domaine
O Domaine de la Grande Colline está situado nas alturas de Cornas e também possui uma história intimamente ligada a Saint-Péray. Fundado por Hirotake Ooka, é hoje conduzido por Jonathan Jacquart, que vinifica notavelmente a Syrah em cachos inteiros, com extrações medidas e amadurecimento em barricas neutras. O vinhedo abrange 3,8 hectares de encostas.
- Proprietário
- Jonathan Jacquart
- Maître de chais
- Jonathan Jacquart
- Área de superfície (ha)
- 3.80 ha
Histoire du domaine
O domínio foi criado no início dos anos 2000 por Hirotake Ooka, um japonês formado em enologia em Bordeaux. Depois de trabalhar com Jean-Louis Grippat e o Domaine de Vallouit, além de se juntar a Thierry Allemand nos finais de semana, ele integrou a equipe deste último em 2000. Ooka adquiriu então uma parcela em Saint-Péray e assinou em 2001 a sua primeira safra, antes de desenvolver um vinhedo de 3,8 hectares que inclui notavelmente encostas de Syrah em Cornas. Ele produziu as cuvées que se tornaram emblemáticas do domínio, entre as quais G, SP e Cornas. A safra 2017 foi a sua última na França: ele cedeu a propriedade e retornou ao Japão, onde produz vinho em Okayama a partir de 2018. Thierry Allemand comprou então o domínio e associou Jonathan Jacquart à sua condução. Antigo sommelier do restaurante Lasserre em Paris, Jacquart formou-se com Emmanuel Reynaud no Château Rayas, Thierry Allemand e vários domínios na Alsácia, Jura e Borgonha. Apresentado agora pelo importador do domínio como proprietário e viticultor, ele assegura a gestão do vinhedo e a vinificação, ao mesmo tempo em que desenvolve a biodiversidade das parcelas.
