Domaine François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2020 Bouteille (75cl)
O Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2020 é um vinho branco da Borgonha elaborado exclusivamente com Chardonnay. É proveniente do climat Les Perrières, reconhecido entre os premier crus da denominação Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune. François Carillon explora uma parte deste climat histórico, originado a partir da divisão da propriedade familiar a partir da safra 2010. Esta cuvée identifica, assim, com precisão a sua origem parcelar dentro da denominação.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- François Carillon
- Parcelle / Cru
- Les Perrières (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 2020
François Carillon
Fundada em 2010 em Puligny-Montrachet, a Domaine François Carillon cultiva mais de 16 hectares, dedicados em sua grandíssima maioria à chardonnay, em Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin. Notadamente, François Carillon elabora ali Puligny-Montrachet provenientes dos premier cru Les Folatières, Les Combettes, Champ Gain e Les Perrières, com vinificação e amadurecimento realizados na propriedade.
- Proprietário
- François Carillon
- Área de superfície (ha)
- 16.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 150000
Histoire du domaine
A família Carillon está registrada em Puligny-Montrachet desde o século XVI: documentos mencionam Jean Carillon e sua atividade vitivinícola já em 1520, enquanto o ano de 1611, gravado em uma pedra de uma adega da família, figura hoje na identidade do domínio. Após a crise da filoxera, Prosper e Jeanne Carillon deixaram temporariamente a vila para trabalhar em Chartres, antes de retornarem; o vinhedo foi replantado após a Primeira Guerra Mundial. Na década de 1960, Louis Carillon abandonou progressivamente a policultura e a pecuária em favor da especialização na viticultura, principalmente com a chardonnay. François Carillon assumiu as vinhas da família a partir de 1988 e trabalhou com seu pai Louis e seu irmão Jacques. Após a última safra conjunta em 2009, o Domaine Louis Carillon foi dividido entre os dois irmãos: François criou seu próprio domínio em 2010, inicialmente constituído por cerca de 6,5 hectares. A exploração cresceu posteriormente até ultrapassar 16 hectares. François Carillon permanece à frente do domínio e transmite seu saber-faire aos seus quatro filhos.
Les Perrières (Puligny Montrachet)
Les Perrières é um climat classificado oficialmente como Premier Cru da denominação Puligny-Montrachet, na comuna de Puligny-Montrachet. Está situado na parte setentrional do vinhedo da denominação, entre o setor de Le Montrachet ao sul e o de Meursault-Charmes ao norte. Uma ficha de produtor dedicada a este climat descreve solos argilo-calcários muito pedregosos. A exposição leste e sudeste e a altitude de 230 a 320 metros publicadas pelo BIVB dizem respeito a toda a denominação e, portanto, não podem ser atribuídas com precisão apenas ao climat Les Perrières.
- Comuna da parcela
- Puligny-Montrachet
- Origem do nome da parcela
- O nome remete à natureza particularmente pedregosa do terreno.
- Solo
- Solos argilo-calcários muito pedregosos.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.740000 ha
- Ano de aquisição da parcela
- 2010
- Estatuto de exploração da parcela
- Exploited by the estate; tenure regime not specified
- Idade indicativa das vinhas
- Duas parcelas são indicadas para a safra 2024, sendo uma delas plantada em 1973.
Histoire de la parcelle
Les Perrières figura entre os 17 climats que podem complementar o nome da denominação Puligny-Montrachet Premier Cru. A denominação Puligny-Montrachet foi instituída em 31 de julho de 1937; nenhuma história mais antiga própria a este climat foi estabelecida com precisão suficiente nas fontes consultadas.
