Domain Romanee Conti Romanee Conti Grand Cru 2007 Bottle (75cl)

Avaliado por

David Schildknecht

Publicado em

2010-06-29

Nunca fui presenteado com uma profusão tão grande de aromas florais provenientes desse vinho lendário quanto a que emana da taça do Romanee-Conti 2007. Jacinto, rosa, gladíolo e íris são acompanhados por notas de pedra úmida coberta de musgo, gengibre selvagem e diversos pequenos frutos vermelhos. “Romanee-Conti c’est le nez”, comenta de Villaine sobre este Pinot quase etéreo. O contraste com o La Tache, mais encorpado, não poderia ser mais dramático. Mas isso também não diminui seu paladar de textura sedosa — longe disso: junto com a profusão persistente de aromas florais no interior da boca, surgem notas salgadas e irresistivelmente suculentas de framboesa e romã, bem como uma impressão de caldo de carne rico em tutano e com muitos ossos. Um final flutuante, em ondas, traz aquele tipo de refrescância pura e estimulante que se busca em um vinho branco, além de uma interação caleidoscópica de elementos coloridos — florais, de especiarias, frutados, carnudos e minerais — que poucos vinhos, de qualquer tipo, conseguem oferecer. O diretor do Domaine de La Romanée-Conti, Aubert de Villaine, considera tanto a safra de 2008 quanto a de 2007 da propriedade como vinhos de guarda, e não posso contestar essa avaliação, embora, quando provei pela primeira vez os vinhos de 2007 — logo após terem saído da malolática —, eu nutria algumas reservas, perguntando-me se deveria interpretar a descrição de de Villaine de que eram “etéreos” como “efêmeros”. Ele afirma que foi difícil reservar os habituais 5% da produção para a adega da própria Domaine na safra de 2008, que foi bastante reduzida, e que já está se arrependendo de não ter providenciado o engarrafamento de uma parcela maior em garrafas magnum. Ele ainda tinha tempo, quando o visitei em abril, para reconsiderar o formato das garrafas de três denominações de origem — as únicas que pude degustar, já que De Villaine detesta apresentar vinhos nos primeiros 9 a 12 meses após o engarrafamento. (Vou relatar sobre a coleção completa de 2008, já engarrafada, em uma data posterior.) Se os vinhos de 2007 aqui foram incomuns para aquela safra no que diz respeito ao grau em que ganharam prestígio ao longo do envelhecimento, tal comportamento foi normal no caso de 2008, de modo que não me surpreendi ao ouvir De Villaine comentar sobre um novo grau de confiança no prestígio daquela coleção. Em um grau ainda maior do que na maioria das safras, o sucesso em 2007 e 2008 se resumiu ao rigor em todas as etapas; à qualidade do material vegetativo das videiras; e à localização — aspectos em que nenhuma propriedade na Borgonha tem vantagem sobre o Domaine de La Romanée-Conti. Curiosamente, a propriedade não demorou mais para a colheita de seus vinhos de 2008 — desde o primeiro La Tache, em 27 de setembro, até o último Echezeaux, em 6 de outubro — do que havia demorado para os de 2007, que foram colhidos entre 1º e 11 de setembro. A inclusão de talos foi reduzida para menos da metade em 2007, aliás, mas em 2008 ficou, como de costume, mais próxima de três quartos. A vendange entier é uma técnica não apenas consagrada pelo tempo e em uso contínuo no Domaine de La Romanée-Conti (mesmo quando caiu em desuso na maioria das propriedades da Borgonha no final do século XX), mas também uma que de Villaine e o mestre de adega Bernard Noblet submeteram a repetidos testes, a fim de estabelecer, em cada safra, o equilíbrio certo entre 100% desengaçado (“que carece de certa complexidade”, diz de Villaine) e 100% com talos (“que pode ficar muito marcado pelos talos”, continua ele). Importador: Wilson-Daniels, St. Helena, CA; tel. (707) 963-9661

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Publicado em

2012-10-22

Um vinho pálido e suave na taça, com um toque muito complexo e amadeirado, bastante intenso e profundo, rico e indescritível; há um toque de fragrância almiscarada de frutas vermelhas que se intensificará com o tempo, um pouco de canela, terra, folhas em decomposição suave e uma camada cremosa de carvalho de fundo. No paladar, apresenta acidez viva e taninos finamente entrelaçados que envolvem e sustentam sabores de cereja vermelha macia, flexível e carnuda, com final longo e assertivo, poderoso e equilibrado. Beber em 2020. -NS

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Avaliado por

Julia Harding MW

Publicado em

2010-02-15

Janela de consumo

2017 - 2035

Ricamente perfumado, de uma forma totalmente discreta. Doçura de frutas vermelhas, com um leve toque apimentado. Aquela leve nota de caule que confere frescor. No paladar, este é o mais encorpado dos seis grands crus degustados, com a camada de fruta mais profunda e o maior volume na boca. “Poderoso” seria a palavra errada — talvez o mais determinado. Muita especiaria e firmeza no final, mas tudo tão harmonioso, mesmo nesta fase inicial.

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