Domaine Ganevat Cotes du Jura Blanc Julien en Billat 2016 Magnum (150cl)
O Domaine Ganevat Julien en Billat 2016 é um vinho branco da denominação Côtes du Jura, elaborado no Jura pelo Domaine Ganevat. Esta cuvée baseia-se num lote de 100% Chardonnay, expressando a identidade de um branco jurássico de domaine e de safra.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Ganevat
- Cuvée
- Julien en Billat
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Ganevat
Localizado em La Combe de Rotalier, o Domaine Ganevat explora um vinhedo jurássiano fragmentado entre vários lieux-dits, notadamente En Billat, Les Grands Teppes e Les Chalasses. Jean-François Ganevat desenvolveu ali uma leitura parcelar particularmente refinada do chardonnay, do savagnin e das castas tintas do Jura, com uma condução biodinâmica assumida desde 2005. Jocelyn Broncard, mestre de adega desde 2021, garante hoje a continuidade das vinificações ao lado de Jean-François Ganevat.
- Proprietário
- Jocelyn Broncard et Benoît Pontenier
- Maître de chais
- Jocelyn Broncard
- Área de superfície (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
A presença vitícola da família Ganevat no Jura é atestada desde o século XVII. Após trabalhar com seu pai e, em seguida, por nove anos no domaine Jean-Marc Morey em Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat assumiu a propriedade da família em 1998. Ele desenvolveu progressivamente uma produção altamente parcelar, valorizou diversas castas antigas e adotou os princípios da biodinâmica a partir de 2005. Em 2021, preocupado em organizar a transmissão do domínio, Jean-François Ganevat cedeu os vinhedos, o nome e a atividade de négociant ao investidor Alexander Pumpyansky, permanecendo envolvido ao lado de sua irmã Anne; o enólogo Jocelyn Broncard integrou então o domaine como mestre de adega e sucessor técnico preanunciado. Após as turbulências ligadas às sanções decorrentes da invasão da Ucrânia, a propriedade passou em 2023 para Benoît Pontenier e Jocelyn Broncard. Jean-François Ganevat permanece ativo nas decisões e no trabalho do domaine, enquanto Jocelyn Broncard assume progressivamente a condução da adega.
Julien en Billat
Julien en Billat é documentada como uma cuvée distinta do Domaine Ganevat. Historicamente, ela assembleia os Pinot Noir da Cuvée Julien, originária de solos argilo-calcários, e de En Billat, situada sobre xistos. Certas safras recentes marcadas por colheitas reduzidas aparecem sob a denominação ampliada "Julien en Billat – L’Enfant Terrible du Sud" e podem reunir várias castas tintas.
- Origem do nome da cuvée
- O nome reúne os das duas seleções de Pinot Noir "Cuvée Julien" e "En Billat", assembladas quando os volumes não permitem sua produção separada.
- Estilo da cuvée
- Tinto jurássiano que busca frescor, finesse e textura sedosa, com a complexidade oriunda de terroirs contrastantes. Sua identidade precisa pode evoluir conforme as assemblagens impostas pelas colheitas reduzidas.
- Posicionamento na gama
- Cuvée tinta rara, resultante da assemblagem de seleções normalmente vinificadas separadamente.
Histoire de la cuvée
A cuvée é produzida durante colheitas reduzidas, reunindo as duas cuvées de Pinot Noir Julien e En Billat, notadamente de maneira documentada em 2013 e 2014. As intempéries climáticas levaram posteriormente o domaine a empregar uma versão ampliada do nome para certas assemblagens de castas tintas.
