Domaine Ganevat Cotes du Jura Blanc Julien en Billat 2016 Magnum (150cl)
Il Domaine Ganevat Julien en Billat 2016 è un vino bianco della denominazione Côtes du Jura, elaborato nel Jura dal Domaine Ganevat. Questa cuvée si basa su un assemblaggio di Chardonnay al 100%, esprimendo l'identità di un bianco giurassiano di domaine e di annata.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Ganevat
- Cuvée
- Julien en Billat
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Ganevat
Situato a La Combe de Rotalier, il Domaine Ganevat gestisce un vigneto giurassiano frammentato tra diversi lieux-dits, in particolare En Billat, Les Grands Teppes e Les Chalasses. Jean-François Ganevat vi ha sviluppato un'interpretazione parcellare particolarmente approfondita dello Chardonnay, del Savagnin e dei vitigni a bacca rossa dello Jura, con una conduzione biodinamica intrapresa dal 2005. Jocelyn Broncard, cantiniere dal 2021, garantisce oggi la continuità delle vinificazioni al fianco di Jean-François Ganevat.
- Proprietario
- Jocelyn Broncard et Benoît Pontenier
- Maître de chais
- Jocelyn Broncard
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
La presenza vitivinicola della famiglia Ganevat nello Jura è attestata sin dal XVII secolo. Dopo aver lavorato accanto al padre e poi per nove anni presso il domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat riprende l'azienda di famiglia nel 1998. Sviluppa progressivamente una produzione fortemente parcellare, rivalorizza diversi vitigni antichi e adotta i principi della biodinamica a partire dal 2005. Nel 2021, desideroso di organizzare la trasmissione della tenuta, Jean-François Ganevat cede i vigneti, il nome e l'attività di négociant all'investitore Alexander Pumpyansky, pur rimanendo coinvolto insieme alla sorella Anne; l'enologo Jocelyn Broncard entra allora a far parte del domaine come cantiniere e successore tecnico designato. Dopo i rivolgimenti legati alle sanzioni conseguenti all'invasione dell'Ucraina, la proprietà passa nel 2023 a Benoît Pontenier e Jocelyn Broncard. Jean-François Ganevat rimane attivo nelle decisioni e nel lavoro della tenuta, mentre Jocelyn Broncard assume progressivamente la guida della cantina.
Julien en Billat
Julien en Billat è documentata come una cuvée distinta del Domaine Ganevat. Storicamente, assembla i Pinot Noir della Cuvée Julien, proveniente da terreni argilloso-calcarei, e di En Billat, situata su scisti. Alcune annate recenti contrassegnate da scarsi raccolti appaiono con la denominazione estesa "Julien en Billat – L’Enfant Terrible du Sud" e possono riunire più vitigni a bacca rossa.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome unisce quelli delle due selezioni di Pinot Noir "Cuvée Julien" e "En Billat", assemblate quando i volumi non consentono la loro produzione separata.
- Stile della cuvée
- Rosso giurassiano che ricerca freschezza, finezza e una tessitura setosa, con la complessità derivante da terroir contrastanti. La sua identità precisa può evolvere a seconda degli assemblaggi imposti dai bassi raccolti.
- Posizionamento nella gamma
- Rara cuvée rossa, frutto dell'assemblaggio di selezioni normalmente vinificate separatamente.
Histoire de la cuvée
La cuvée viene prodotta durante i raccolti ridotti unendo le due cuvées di Pinot Noir Julien ed En Billat, in particolare in modo documentato nel 2013 e nel 2014. Le avversità climatiche hanno successivamente portato la tenuta a impiegare una versione estesa del nome per alcuni assemblaggi di vitigni a bacca rossa.
