Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2012 Bottle (75cl)
Le Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2012 é um vinho branco de Côtes du Jura produzido pelo Domaine des Miroirs. A cuvée Mizuiro é 100% Chardonnay e leva o nome da parcela Les Saugettes. Fontes especializadas descrevem para esta cuvée uma prensagem direta suave, seguida de um amadurecimento de dois anos em barricas velhas, dentro de uma abordagem de vinificação natural.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Mizuiro
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
A Domaine des Miroirs é uma pequena propriedade vinícola do Jura, situada em Grusse, na região de Sud-Revermont. Fundada por Kenjiro Kagami e sua esposa Mayumi, ela cultiva um vinhedo de aproximadamente 3,2 hectares, plantado principalmente com chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. Kenjiro Kagami é responsável diretamente pelo trabalho nas vinhas e pela vinificação.
- Proprietário
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Área de superfície (ha)
- 3.20 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Engenheiro formado no Japão, Kenjiro Kagami mudou-se para a França em 2001 a fim de se especializar em viticultura e enologia. Ele estudou, notadamente, no liceu vitícola de Beaune e realizou estágios na propriedade do Conde Georges de Vogüé, na Borgonha, com Thierry Allemand, em Cornas, e com Bruno Schueller, na Alsácia. Após vários anos trabalhando com Bruno Schueller, mudou-se para o Jura em 2010 com sua esposa, Mayumi. Com o apoio de Jean-François Ganevat, o casal adquiriu em Grusse um vinhedo que, na época, estava parcialmente abandonado, situado em encostas calcárias e cercado por bosques. A parcela, com cerca de 3,2 hectares, havia sido cultivada até a década de 1950, antes de ser progressivamente abandonada. O Domaine des Miroirs produziu sua primeira safra em 2011. Seu nome remete ao sobrenome japonês Kagami, que significa “espelho”. Kenjiro e Mayumi Kagami administram juntos a propriedade, sendo Kenjiro o responsável pela vinificação.
Mizuiro
Mizuiro é um vinho branco de Chardonnay do Domaine des Miroirs, comercializado sob a denominação Vin de France. A menção complementar "Les Saugettes" remete ao lieu-dit de origem das uvas e distingue sua origem parcelar.
- Ano de criação da cuvée
- 2011
- Estilo da cuvée
- Um Chardonnay que busca pureza e tensão, geralmente descrito como delicado, cristalino e fortemente marcado por uma expressão mineral.
- Posicionamento na gama
- Cuvee parcelar de Chardonnay emblemática e particularmente procurada do domaine.
Histoire de la cuvée
Mizuiro está documentado desde a safra 2011, primeiro ano de produção do domaine. Em seguida, figura regularmente entre as cuvees de Chardonnay de Kenjiro Kagami, notadamente sob a apresentação "Mizuiro Les Saugettes".
