Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2012 Bottle (75cl)
Le Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2012는 도메인 데 미루아르(Domaine des Miroirs)에서 생산하는 꼬뜨 뒤 쥬라(Côtes du Jura) 화이트 와인입니다. 미주이로 뀌베는 100% 샤르데네로 만들어지며 레 소제뜨(Les Saugettes) 포도밭의 이름에서 유래했습니다. 전문 매체들에 따르면 이 뀌베는 부드러운 직접 압착 방식을 거친 후 오래된 오크 배럴에서 2년간 숙성되는 내추럴 와인 양조 방식을 따릅니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Mizuiro
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
도멘 데 미로아르(Domaine des Miroirs)는 쥐라(Jura) 지역, 특히 수드-레베르몽(Sud-Revermont)의 그루스(Grusse)에 위치한 소규모 와이너리입니다. 카가미 켄지로와 그의 아내 마유미가 설립한 이 와이너리는 약 3.2헥타르 규모의 포도밭을 운영하며, 주로 샤르도네, 사바뇽, 풀사르, 트루소를 재배하고 있습니다. 카가미 켄지로는 포도밭 관리와 와인 양조 과정을 직접 담당하고 있습니다.
- 소유자
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- 표면적(ha)
- 3.20 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
일본에서 공학을 전공한 카가미 켄지로(Kenjiro Kagami)는 포도 재배 및 와인 양조학을 배우기 위해 2001년 프랑스로 이주했다. 특히 보네(Beaune)의 포도 재배 고등학교에서 공부했으며, 부르고뉴의 콩트 조르주 드 보귀(Comte Georges de Vogüé), 코르나(Cornas)의 티에리 알레망(Thierry Allemand), 알자스(Alsace)의 브루노 슈엘러(Bruno Schueller) 밑에서 실습을 거쳤습니다. 브루노 슐레르와 수년간 함께 일한 후, 2010년 아내 마유미와 함께 쥐라 지역으로 이주했습니다. 장-프랑수아 가네바의 지원을 받아, 부부는 그루스에 위치한, 당시 일부 방치된 상태였던 석회암 언덕 위에 자리 잡고 숲으로 둘러싸인 포도밭을 매입했습니다. 약 3.2헥타르 규모의 이 포도밭은 1950년대까지 경작되다가 점차 방치되기 시작했습니다. 도멘 데 미로아르는 2011년에 첫 빈티지를 생산했다. 이 이름은 ‘거울’을 의미하는 일본 성씨 ‘카가미(Kagami)’에서 유래했다. 켄지로와 마유미 카가미 부부가 함께 도멘을 운영하며, 켄지로는 양조 과정을 총괄하고 있다.
Mizuiro
Mizuiro는 Domaine des Miroirs의 샤르도네 화이트 와인으로, Vin de France 명칭으로 시판됩니다. 보충 표기인 "Les Saugettes"는 포도의 원산지인 lieu-dit를 가리키며 단일 포도밭에 뿌리를 둔 정체성을 구별해 줍니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2011
- 퀴베 스타일
- 순수함과 팽팽한 긴장감을 추구하는 샤르도네로, 일반적으로 섬세하고 투명하며 미네랄 표현이 강하게 두드러지는 것으로 묘사됩니다.
- 라인업 내 포지션
- 도메인의 상징적이면서도 매우 수요가 높은 단일 포도밭 샤르도네 뀌베입니다.
Histoire de la cuvée
Mizuiro는 도메인의 첫 생산 연도인 2011 빈부터 기록되어 있습니다. 이후 Kenjiro Kagami의 샤르도네 뀌베들 중에서 특히 "Mizuiro Les Saugettes"라는 명칭으로 정기적으로 등장합니다.
