Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2012 Bottle (75cl)
Le Domaine des Miroirs Jura Mizuiro Les Saugettes 2012 è un vino bianco Côtes du Jura prodotto dal Domaine des Miroirs. La cuvée Mizuiro è ottenuta da uve Chardonnay al 100% e prende il nome dalla particella Les Saugettes. Fonti specializzate descrivono per questa cuvée una pressatura diretta soffice, seguita da un affinamento di due anni in botti vecchie, secondo un approccio di vinificazione naturale.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Mizuiro
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
Il Domaine des Miroirs è una piccola tenuta vinicola del Giura con sede a Grusse, nel Sud-Revermont. Fondata da Kenjiro Kagami e da sua moglie Mayumi, gestisce un vigneto di circa 3,2 ettari, coltivato in particolare a chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. Kenjiro Kagami si occupa direttamente della cura dei vigneti e della vinificazione.
- Proprietario
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Superficie (ha)
- 3.20 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Ingegnere di formazione in Giappone, Kenjiro Kagami si è trasferito in Francia nel 2001 per seguire una formazione in viticoltura ed enologia. Ha studiato in particolare presso il liceo enologico di Beaune e ha svolto stage presso il Comte Georges de Vogüé in Borgogna, Thierry Allemand a Cornas e Bruno Schueller in Alsazia. Dopo diversi anni di lavoro al fianco di Bruno Schueller, nel 2010 si trasferisce nel Giura insieme alla moglie Mayumi. Con il sostegno di Jean-François Ganevat, la coppia acquista a Grusse un vigneto allora in parte abbandonato, situato su pendii calcarei e circondato da boschi. L’appezzamento, di circa 3,2 ettari, era stato coltivato fino agli anni ’50, prima di essere progressivamente abbandonato. Il Domaine des Miroirs ha prodotto la sua prima annata nel 2011. Il suo nome rimanda al cognome giapponese Kagami, che significa «specchio». Kenjiro e Mayumi Kagami gestiscono insieme la tenuta, mentre Kenjiro è responsabile della vinificazione.
Mizuiro
Mizuiro è un vino bianco Chardonnay di Domaine des Miroirs, commercializzato con la denominazione Vin de France. La menzione complementare "Les Saugettes" si riferisce al lieu-dit di origine delle uve e ne distingue l'origine parcellare.
- Anno di creazione della cuvée
- 2011
- Stile della cuvée
- Uno Chardonnay che ricerca purezza e tensione, generalmente descritto come delicato, cristallino e fortemente caratterizzato da un'espressione minerale.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée parcellare di Chardonnay emblematica e particolarmente ricercata del domaine.
Histoire de la cuvée
Mizuiro è documentato fin dalla vendemmia 2011, primo anno di produzione del domaine. In seguito compare regolarmente tra le cuvée di Chardonnay di Kenjiro Kagami, in particolare con la presentazione "Mizuiro Les Saugettes".
