Domain De Montille Volnay Les Mitans 1988 Bottle (75cl)
O Domaine Hubert de Montille Volnay Les Mitans 1988 é um vinho vermelho da Borgonha 100% Pinot Noir, elaborado a partir da parcela Les Mitans, na denominação Volnay. Esta cuvée classificada como Village provém de um lieu-dit situado a meia encosta e com exposição nascente. A parcela combina cascalho calcário na parte superior, rocha-mãe mais aflorante no centro e argilas mais profundas no sopé, traçando um perfil tradicionalmente floral, suave e especiado.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Les Mitans
- Millésime
- 1988
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
A Domaine de Montille é uma propriedade familiar sediada em Volnay, na Côte-d’Or, cujo vinhedo se estende atualmente pela Côte de Beaune e pela Côte de Nuits. Dirigida e de propriedade de Étienne de Montille, a propriedade cultiva 37 hectares, em sua maioria em primeiros crus e grands crus, em denominações como Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. A propriedade, historicamente associada aos vinhos tintos de Volnay, também produz vinhos brancos desde a incorporação do vinhedo do Château de Puligny-Montrachet.
- Proprietário
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Área de superfície (ha)
- 37.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
As origens da propriedade remontam à década de 1730, quando a família Chauvelot de Chevannes, proprietária de vinhedos, se estabeleceu em Volnay. A propriedade passou a se chamar Domaine de Montille em 1863, após o casamento de Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes com Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille. No século XIX, a propriedade reunia cerca de 30 hectares de vinhedos na Côte de Beaune e na Côte de Nuits. No entanto, as consequências da crise da filoxera e das vendas sucessivas reduziram o patrimônio para cerca de 2,5 hectares ao final da Segunda Guerra Mundial. Hubert de Montille retomou a propriedade em 1947 e passou a reconstruir gradualmente o vinhedo da família, ao mesmo tempo em que vinificava e comercializava ele próprio seus vinhos, em vez de vender as uvas a comerciantes. Seu filho Étienne ingressou na propriedade em 1983, tornando-se co-gerente e responsável pela vinificação em 1995, ano em que teve início a conversão para a agricultura orgânica. Ele assumiu plenamente a direção da propriedade em 2002 e, a partir de então, expandiu o vinhedo, notadamente por meio da aquisição de parcelas na Côte de Nuits entre 2003 e 2005. Em 2012, a propriedade adquiriu o Château de Puligny-Montrachet e incorporou cerca de 15 hectares de vinhas brancas à sua exploração. Atualmente, o vinhedo abrange 37 hectares, e a vinificação é supervisionada na adega por Brian Sieve, enólogo-chefe, com Jacques Montagnon responsável pelas atividades na sala de fermentação relacionadas aos vinhos brancos.
Les Mitans
Les Mitans é um climat de Volnay oficialmente admitido entre os 29 climats classificados como Premier Cru da denominação. Ocupa o meio da encosta, no setor setentrional do terroir de Volnay, entre Les Brouillards e En l'Ormeau. As fontes dedicadas ao local descrevem uma orientação de leste a sudeste e solos argilo-calcários pedregosos, drenados por cascalho em profundidade.
- Comuna da parcela
- Volnay
- Origem do nome da parcela
- "Mitans" significa "meio" em francês antigo, em referência à situação do climat a meia encosta.
- Exposição
- Leste a sudeste
- Altitude
- 250–300 m
- Solo
- Solos argilo-calcários e pedregosos, com cascalho drenante em profundidade
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.720000 ha
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas descritas como tendo cerca de 60 anos para a safra de 2017.
Histoire de la parcelle
Escritos do início do século XVI mencionam este local entre as posses da Confrérie du Saint-Sacrement, apresentada como herdeira dos bens dos Templários. O climat foi classificado como "tête de cuvée" na classificação do Doutor Lavalle publicada em 1855. Hoje, ele pertence à AOC Volnay, reconhecida em 1937, com direito à menção Premier Cru.
