Château Les Ormes de Pez 1989
O Château Les Ormes de Pez 1989 é um vinho tinto de Saint-Estèphe, em Bordeaux, produzido pelo Château Ormes de Pez. Um Cru Bourgeois Exceptionnel, ele provém de um corte de 70% de cabernet sauvignon, 20% de merlot e 10% de cabernet franc. The Wine Advocate lhe atribui 86/100 e Jancis Robinson, 16/20. Os críticos descrevem um vinho amplo e intenso, com taninos macios, cujo final pode parecer alcatroado e secante. Janelas de degustação indicadas: 1993-2000 por The Wine Advocate e 1998-2016 por Jancis Robinson.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Estèphe
- Producteur / Domaine
- Château Ormes de Pez
- Millésime
- 1989
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc
Château Ormes de Pez
O Château Ormes de Pez é uma propriedade vinícola da denominação Saint-Estèphe, localizada a oeste do município, nas proximidades do vilarejo de Pez. Seu vinhedo de 40 hectares assenta sobre cascalho da Garona e solos argilo-arenosos. A propriedade pertence à família Cazes, também ligada ao Château Lynch-Bages.
- Proprietário
- Famille Cazes
- Maître de chais
- Quentin Dupla
- Área de superfície (ha)
- 40.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
As origens do Château Ormes de Pez remontam à metade do século XVIII. Às vésperas da Revolução Francesa, a propriedade já era conhecida pelo nome de Domaine de Pez, sendo que “pez” significa paz no dialeto local. A propriedade deve seu nome a um bosque de olmos que outrora ocupava o local; essas árvores desapareceram da Europa na década de 1950. No século XIX, a propriedade passou pelas mãos de vários proprietários sucessivos antes de ser adquirida pela família Cazes. Por volta de 1880, Marie Cazes casou-se com Jean Guillou, então mestre vinicultor do Ormes de Pez. Após a morte deste último, no início da Primeira Guerra Mundial, Marie Cazes assumiu a direção da propriedade. Seu irmão, Jean-Charles Cazes, comprou o castelo em 1940. No início da década de 1980, Jean-Michel Cazes iniciou a restauração e a modernização dos edifícios do século XVIII. A propriedade continua sendo, até hoje, de propriedade da família Cazes. O site oficial atribui a condução da vinificação a Daniel Llose e Nicolas Labenne, enquanto o Guia Verde 2026 da revista *La Revue du vin de France* menciona Quentin Dupla como mestre de adega.
