Hospices Beaune Cyrot Chaudron Bichot 2009
Der Hospices Beaune Cyrot Chaudron Bichot 2009 ist ein Pinot Noir Rotwein der Klassifikation Beaune 1er Cru, der von der Domaine Albert Bichot aus der Parzelle Les Montrevenots vinifiziert wurde. Die Cuvée Cyrot Chaudron stammt von einem 0,78 Hektar großen Weinberg im Süden der Appellation Beaune an der Grenze zu Pommard, der den Clos des Mouches überragt. Sie ist nach dem Ehepaar Cyrot-Chaudron benannt, das die Weinberge 1979 den Hospices de Beaune vermachte. Die Weine dieser Cuvée werden traditionell nach der Ersteigerung bei der Hospizauktion von Albert Bichot ausgebaut.
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Albert Bichot
- Parcelle / Cru
- Les Montrevenots [Rouge]
- Cuvée
- Cyrot Chaudron
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Albert Bichot
Das 1831 gegründete und in Beaune ansässige Haus Albert Bichot ist ein burgundisches Familienunternehmen, das mittlerweile in der sechsten Generation geführt wird. Es besitzt 107 Hektar Rebfläche, verteilt auf sechs Weingüter von Chablis bis Moulin-à-Vent, und ist zudem als Weinhändler und Winzer tätig, wobei Trauben und Most von Partnerwinzern bezogen werden. Fünf seiner sechs Weingüter sind für den ökologischen Landbau zertifiziert.
- Eigentümer
- Famille Bichot
- Maître de chais
- Matthieu Mangenot
- Fläche (ha)
- 107.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 5 à 6 millions de bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Familie Bichot ist seit dem 14. Jahrhundert in Burgund ansässig, doch das Weinhaus wurde erst 1831 in Monthélie von Bernard Bichot gegründet. Ende des 19. Jahrhunderts verlieh sein Enkel Albert Bichot dem Unternehmen neuen Aufschwung und etablierte es dauerhaft in Beaune. Die Leitung wurde anschließend innerhalb der Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Anfang der 1990er Jahre verfolgte das Weingut eine Strategie des Erwerbs von Weinbergen, um die Versorgung mit Trauben aus eigenen Lagen zu stärken. Albéric Bichot leitet das Weingut seit 1996 als Vertreter der sechsten Familiengeneration. Das Portfolio umfasst heute sechs Weingüter: Long-Depaquit in Chablis, Clos Frantin und Château-Gris in Nuits-Saint-Georges, die Domaine du Pavillon in Pommard, die Domaine Adélie in Mercurey und die Domaine de Rochegrès in Moulin-à-Vent, die 2014 erworben wurde. Das Weingut bewirtschaftet derzeit 107 Hektar Rebfläche, darunter fünf als biologisch zertifizierte Weingüter. Nach dem Eintritt von Alain Serveau in den Ruhestand übernahm Matthieu Mangenot die Position des technischen Leiters; er leitet die Teams, die für die Weinbereitung und den Ausbau zuständig sind.
Cyrot Chaudron
Cyrot Chaudron wird von den Hospices de Beaune und im speziellen Angebot von Albert Bichot ausdrücklich als Cuvée-Name verwendet. Dieser Bezug ist jedoch nicht eindeutig: Er bezeichnet insbesondere einen Beaune 1er Cru Les Montrevenots und einen Clos de la Roche Grand Cru. Diese Weine werden vom Domaine des Hospices de Beaune vinifiziert und können anschließend erworben und in den Kellern von Albert Bichot ausgebaut werden.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Name, das als Hommage an das Ehepaar Cyrot-Chaudron vergeben wurde, dessen Spenden zum Weinbauerbe der Hospices de Beaune beitrugen.
- Positionierung im Sortiment
- Cuvées der Hospices de Beaune, die bei Auktionen angeboten und nach dem Erwerb von Albert Bichot ausgebaut werden.
Histoire de la cuvée
Der Weinberg, der dem Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron zugrunde liegt, stammt aus einer Schenkung des Ehepaars Cyrot-Chaudron aus dem Jahr 1979. Eine weitere Schenkung des Paares ermöglichte den Kauf der Rebgärten des Clos de la Roche, die 1991 in das Weingut der Hospices integriert wurden. Albert Bichot erwirbt diese Weine regelmäßig bei Auktionen und übernimmt anschließend den Ausbau für seine Kunden.
Les Montrevenots [Rouge]
Les Montrevenots ist eine als Premier Cru klassifizierte Lage (Climat) in Beaune, die sich am südlichen Ende der Appellation an der Grenze zu Pommard befindet. Sie nimmt den oberen Teil des Südhangs der Côte de Beaune oberhalb des Clos des Mouches in einer Höhenlage zwischen 300 und 340 Metern ein. Die Exposition ist nach Südwesten ausgerichtet, und die mergeligen Ton-Kalkstein-Böden werden als steinig und kalkreich mit weißem Mergel beschrieben.
- Gemeinde der Parzelle
- Beaune
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name soll auf ein gallo-römisches Militärlager und die an diesem Ort im 5. Jahrhundert gegründete Siedlung zurückgehen.
- Exposition
- Südwest
- Altitude
- 300–340 m
- Boden
- Mergeliger Ton-Kalkstein-Boden, steinig und kalkreich
- Untergrund und Geologie
- Weißer Kalkmergel
Le domaine dans cette parcelle
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Regelmäßiger Ankauf von Fässern bei der Versteigerung der Hospices de Beaune und Ausbau im Auftrag von Kunden
Histoire de la parcelle
Die lokale Überlieferung bringt das Toponym mit einem gallo-römischen Militärlager und einem im 5. Jahrhundert auf dem Gelände vorhandenen Weiler in Verbindung. Les Montrevenots gehört offiziell zu den Climats von Beaune, deren Name die Appellation mit dem Zusatz Premier Cru ergänzen darf.
