Hospices Beaune Cyrot Chaudron Bichot 2009
L'Hospices Beaune Cyrot Chaudron Bichot 2009 è un vino rosso di Pinot Noir, classificato come Beaune 1er Cru, elaborato a partire dalla parcella Les Montrevenots dal Domaine Albert Bichot. La Cuvée Cyrot Chaudron proviene da un vigneto di 0,78 ettari situato a sud della denominazione Beaune, al confine con Pommard e dominante il Clos des Mouches. Prende il nome dai coniugi Cyrot-Chaudron, donatori dei vigneti agli Hospices de Beaune nel 1979. I vini di questa cuvée sono tradizionalmente affinati da Albert Bichot dopo l'aggiudicazione all'asta degli Hospices.
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Albert Bichot
- Parcelle / Cru
- Les Montrevenots [Rouge]
- Cuvée
- Cyrot Chaudron
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Albert Bichot
Fondata nel 1831 e con sede a Beaune, la Maison Albert Bichot è un’azienda vinicola borgognona a conduzione familiare guidata dalla sesta generazione. Possiede 107 ettari di vigneti distribuiti su sei tenute, da Chablis a Moulin-à-Vent, e svolge inoltre un’attività di commerciante-vinificatore utilizzando uve e mosti acquistati da viticoltori partner. Cinque delle sue sei tenute sono certificate per l’agricoltura biologica.
- Proprietario
- Famille Bichot
- Maître de chais
- Matthieu Mangenot
- Superficie (ha)
- 107.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 5 à 6 millions de bouteilles/an
Histoire du domaine
La famiglia Bichot è presente in Borgogna sin dal XIV secolo, ma la casa vinicola fu fondata nel 1831 a Monthélie da Bernard Bichot. Alla fine del XIX secolo, suo nipote Albert Bichot diede nuovo slancio all’azienda e la stabilì in modo duraturo a Beaune. La direzione è stata poi tramandata all’interno della famiglia, di generazione in generazione. All’inizio degli anni ’90, l’azienda avvia una politica di acquisizione di vigneti al fine di rafforzare l’approvvigionamento di uve provenienti dalle proprie tenute. Albéric Bichot è alla guida dell’azienda dal 1996, in rappresentanza della sesta generazione della famiglia. Il portafoglio comprende oggi sei tenute: Long-Depaquit a Chablis, Clos Frantin e Château-Gris a Nuits-Saint-Georges, il Domaine du Pavillon a Pommard, il Domaine Adélie a Mercurey e il Domaine de Rochegrès a Moulin-à-Vent, acquisito nel 2014. L’azienda coltiva attualmente 107 ettari di vigneti, di cui cinque tenute certificate biologiche. Dopo il pensionamento di Alain Serveau, Matthieu Mangenot è diventato direttore tecnico; supervisiona i team incaricati della vinificazione e dell’affinamento.
Cyrot Chaudron
Cyrot Chaudron è esplicitamente utilizzato come nome di cuvée dagli Hospices de Beaune e nell'offerta dedicata di Albert Bichot. Tuttavia, questo riferimento non è univoco: designa in particolare un Beaune 1er Cru Les Montrevenots e un Clos de la Roche Grand Cru. Questi vini sono vinificati dal Domaine des Hospices de Beaune e possono poi essere acquistati e affinati nelle cantine di Albert Bichot.
- Origine del nome della cuvée
- Nome attribuito in omaggio ai coniugi Cyrot-Chaudron, le cui donazioni hanno contribuito al patrimonio vitivinicolo degli Hospices de Beaune.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée degli Hospices de Beaune proposte all'asta e affinate da Albert Bichot dopo l'acquisto.
Histoire de la cuvée
Il vigneto all'origine del Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron proviene da una donazione dei coniugi Cyrot-Chaudron risalente al 1979. Un'altra donazione della coppia ha permesso l'acquisto delle vigne del Clos de la Roche, integrate nella tenuta degli Hospices nel 1991. Albert Bichot acquista regolarmente questi vini all'asta e ne assicura successivamente l'affinamento per i propri clienti.
Les Montrevenots [Rouge]
Les Montrevenots è un climat di Beaune classificato Premier Cru, situato all'estremità meridionale dell'appellazione, al confine con Pommard. Occupa la parte superiore del versante meridionale della Côte de Beaune, sopra il Clos des Mouches, a un'altitudine compresa tra 300 e 340 metri. La sua esposizione è sud-occidentale e i suoi terreni argilloso-calcarei marnosi sono descritti come sassosi e ricchi di calcare, con marne bianche.
- Comune della parcella
- Beaune
- Origine del nome della parcella
- Il nome farebbe riferimento a un campo militare gallo-romano e al borgo stabilito in questo luogo nel V secolo.
- Esposizione
- Sud-ovest
- Altitude
- 300–340 m
- Suolo
- Suolo argilloso-calcareo marnoso, sassoso e ricco di calcare
- Sottosuolo e geologia
- Marne bianche calcaree
Le domaine dans cette parcelle
- Status di conduzione della parcella
- acquisto regolare di pièces all'asta degli Hospices de Beaune e affinamento per conto di clienti
Histoire de la parcelle
La tradizione locale collega il toponimo a un campo militare gallo-romano e a un borgo presente sul sito nel V secolo. Les Montrevenots figura ufficialmente tra i climat di Beaune il cui nome può completare l'appellazione con la menzione Premier Cru.
