Hospices Beaune Cyrot Chaudron Bichot 2009
O Hospices Beaune Cyrot Chaudron Bichot 2009 é um vinho tinto de Pinot Noir, classificado como Beaune 1er Cru, elaborado a partir do parcelamento Les Montrevenots pelo Domaine Albert Bichot. A Cuvée Cyrot Chaudron provém de um vinhedo de 0,78 hectare localizado ao sul da denominação Beaune, na fronteira com Pommard e com vista para o Clos des Mouches. Recebe o nome do casal Cyrot-Chaudron, que doou os vinhedos aos Hospices de Beaune em 1979. Os vinhos desta cuvée são tradicionalmente amadurecidos por Albert Bichot após serem adquiridos no leilão beneficente dos Hospices.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Albert Bichot
- Parcelle / Cru
- Les Montrevenots [Rouge]
- Cuvée
- Cyrot Chaudron
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Albert Bichot
Fundada em 1831 e sediada em Beaune, a Maison Albert Bichot é uma empresa familiar da Borgonha dirigida pela sexta geração. Possui 107 hectares de vinhedos distribuídos por seis propriedades, de Chablis a Moulin-à-Vent, e também atua como negociante e vinificador a partir de uvas e mostos adquiridos de viticultores parceiros. Cinco de suas seis propriedades são certificadas em agricultura orgânica.
- Proprietário
- Famille Bichot
- Maître de chais
- Matthieu Mangenot
- Área de superfície (ha)
- 107.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 5 à 6 millions de bouteilles/an
Histoire du domaine
A família Bichot está estabelecida na Borgonha desde o século XIV, mas a casa de vinhos foi fundada em 1831 em Monthélie por Bernard Bichot. No final do século XIX, seu neto, Albert Bichot, deu um novo impulso à empresa e a estabeleceu de forma duradoura em Beaune. A direção foi então transmitida dentro da família, de geração em geração. No início da década de 1990, a casa adotou uma política de aquisição de vinhedos com o objetivo de reforçar seu abastecimento de uvas provenientes de suas próprias propriedades. Albéric Bichot dirige a casa desde 1996, representando a sexta geração da família. Atualmente, o portfólio reúne seis propriedades: Long-Depaquit em Chablis, Clos Frantin e Château-Gris em Nuits-Saint-Georges, o Domaine du Pavillon em Pommard, o Domaine Adélie em Mercurey e o Domaine de Rochegrès em Moulin-à-Vent, adquirido em 2014. Atualmente, a empresa cultiva 107 hectares de vinhedos, dos quais cinco propriedades são certificadas como orgânicas. Após a aposentadoria de Alain Serveau, Matthieu Mangenot assumiu o cargo de diretor técnico; ele supervisiona as equipes responsáveis pela vinificação e pelo envelhecimento.
Cyrot Chaudron
Cyrot Chaudron é explicitamente empregado como nome de cuvée pelos Hospices de Beaune e na oferta dedicada de Albert Bichot. No entanto, esta referência não é unívoca: designa notadamente um Beaune 1er Cru Les Montrevenots e um Clos de la Roche Grand Cru. Esses vinhos são vinificados pelo Domaine des Hospices de Beaune e podem então ser adquiridos e amadurecidos nas adegas de Albert Bichot.
- Origem do nome da cuvée
- Nome dado em homenagem ao casal Cyrot-Chaudron, cujas doações contribuíram para o patrimônio vitivinícola dos Hospices de Beaune.
- Posicionamento na gama
- Cuvées dos Hospices de Beaune propostas em leilão e amadurecidas por Albert Bichot após a aquisição.
Histoire de la cuvée
A vinha na origem do Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron provém de uma doação do casal Cyrot-Chaudron datada de 1979. Outra doação do casal permitiu a compra das vinhas do Clos de la Roche, integradas ao domínio dos Hospices em 1991. Albert Bichot adquire regularmente esses vinhos em leilão e garante posteriormente o seu amadurecimento para os seus clientes.
Les Montrevenots [Rouge]
Les Montrevenots é um climat de Beaune classificado como Premier Cru, localizado na extremidade meridional da apelação, na fronteira com Pommard. Ocupa a parte superior da vertente sul da Côte de Beaune, acima do Clos des Mouches, entre 300 e 340 metros de altitude. Sua exposição é sudoeste e seus solos argilo-calcários margosos são descritos como pedregosos e ricos em calcário, com margas brancas.
- Comuna da parcela
- Beaune
- Origem do nome da parcela
- O nome faria referência a um acampamento militar galo-romano e ao vilarejo estabelecido neste local no século V.
- Exposição
- Sudoeste
- Altitude
- 300–340 m
- Solo
- Solo argilo-calcário margoso, pedregoso e rico em calcário
- Subsolo e geologia
- Margas brancas calcárias
Le domaine dans cette parcelle
- Estatuto de exploração da parcela
- compra regular de pièces em leilão dos Hospices de Beaune e amadurecimento por conta de clientes
Histoire de la parcelle
A tradição local associa o topônimo a um acampamento militar galo-romano e a um vilarejo presente no local no século V. Les Montrevenots figura oficialmente entre os climats de Beaune cujo nome pode completar a apelação com a menção Premier Cru.
