Domain Dujac Clos Saint Denis 2005
Der Domaine Dujac Clos Saint-Denis 2005 ist ein Burgunder Rotwein aus dem Grand Cru Clos-Saint-Denis in der Appellation Morey-Saint-Denis. Zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert, stammt er aus der Parzelle Clos-Saint-Denis. The Wine Advocate bewertet ihn mit 95/100 Punkten. Die Rezension beschreibt einen dichten und festen Wein, getragen von reifer Schwarzkirsche, rauchigen, kräuterigen und braunen Gewürznuancen, einer steinigen Mineralstruktur und reichlich feinen Tanninen. Sein Abgang zeichnet sich durch Länge aus, wobei bei der Verkostung ein Reifepotenzial von über zehn Jahren hervorgehoben wurde.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Dujac
- Parcelle / Cru
- Clos-Saint-Denis
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Dujac
Die Domaine Dujac ist ein Familienweingut mit Sitz in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits, das 1968 von Jacques Seysses gegründet wurde. Das Weingut bewirtschaftet 17,5 Hektar, die sich auf die Côte de Nuits und Pachtflächen in Puligny-Montrachet verteilen, und wird heute von der Familie Seysses geführt. Der Weinberg ist seit 2011 für den ökologischen Landbau zertifiziert.
- Eigentümer
- Famille Seysses
- Maître de chais
- Diana Snowden Seysses
- Fläche (ha)
- 17.50 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Seysses gründete das Weingut Dujac im Jahr 1968, nachdem er während der Weinlese 1966 und 1967 bei Gérard Potel auf dem Weingut La Pousse d’Or in Volnay die Kunst der Weinherstellung erlernt hatte. Anschließend erwarb er das Weingut Graillet in Morey-Saint-Denis und benannte es in Dujac um, ein Name, der sich aus „du Jacques“ ableitet. Seine Ehefrau Rosalind schloss sich ihm nach ihrer Heirat im Jahr 1973 bei diesem Vorhaben an und wirkte an der Entwicklung des Weinguts mit. Der Weinberg, der ursprünglich etwa 5 Hektar umfasste, wuchs durch sukzessive Zukäufe bis 1977 auf 11 Hektar und im Jahr 2005 auf 15,5 Hektar an. Im Jahr 1998 trat ihr Sohn Jeremy in das Weingut ein, gefolgt von Diana Snowden, die 2001 seine Ehefrau wurde, sowie von seinem Bruder Alec im Jahr 2003. Jacques Seysses übertrug 2007 die Leitung des Weinguts an Jeremy und Alec, während Diana Snowden Seysses die Verantwortung für den Keller übernahm. Im Jahr 2011 erhielt das Weingut die Zertifizierung für den ökologischen Landbau. Im Jahr 2014 pachtete das Weingut Weinberge in Puligny-Montrachet, insbesondere in den Premiers Crus „Les Folatières“ und „Les Combettes“. Das Weingut bewirtschaftet nun 17,5 Hektar und befindet sich weiterhin im Besitz der Familie Seysses.
Clos-Saint-Denis
Clos Saint-Denis ist sowohl eine Grand-Cru-Appellation als auch ein physisch abgegrenztes Terroir in Morey-Saint-Denis. Seine Parzellenfläche umfasst den historischen Clos sowie Parzellen benachbarter Lieux-dits von anerkannter, gleichwertiger Qualität, insbesondere Calouère, Les Chaffots und Maison Brûlée. In der unteren Hälfte der Côte gelegen, profitiert sie von der Morgensonne, einem moderaten Gefälle sowie flachgründigen, gut durchlässigen Böden auf einem gefügten Mergel-Kalkstein-Substrat.
- Gemeinde der Parzelle
- Morey-Saint-Denis
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name erinnert an die mittelalterliche Zugehörigkeit des Clos zum Kollegiatstift Saint-Denis de Vergy, der Kapelle des Château de Vergy.
- Exposition
- zur aufgehenden Sonne ausgerichtet, hauptsächlich nach Osten
- Altitude
- 280–310 m
- Hangneigung
- moderat, im unteren Teil flacher
- Boden
- Wenig entwickelte, im Allgemeinen karbonathaltige, flachgründige und gut durchlässige Böden mit hohem Tongehalt; toniges Kolluvium mit Kalksteinkies und -geröll. Der Sektor des Clos Saint-Denis weist zudem kalkhaltige Braunerden ohne Schotter auf.
- Untergrund und Geologie
- Jurassisches Mergel-Kalkstein-Substrat: Bajocien-Crinoidenkalk im unteren Teil, ein mergeliges Zwischenniveau und harter, aber frostempfindlicher Bathonien-Kalkstein nach oben hin; zerklüftetes Kalksteinsubstrat unter dünnen Schutt-, Ton- und Rotsiltauflagen.
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 1.460000 ha
- Erwerbsjahr der Parzelle
- 1968
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer von zwei Parzellen
- Ungefähres Alter der Reben
- Zwei Parzellen, die in mehreren Etappen bepflanzt wurden, mit Reben unterschiedlichen Alters.
Histoire de la parcelle
Der Ursprung des Clos Saint-Denis geht auf das 11. Jahrhundert zurück, als er zum Kollegiatstift Saint-Denis de Vergy gehörte; seine erste bekannte schriftliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 1367. Der etwas über zwei Hektar große historische Clos scheint nie wirklich von Mauern umschlossen gewesen zu sein; lange Zeit aus einer einzigen Parzelle bestehend, wurde er im 20. Jahrhundert aufgeteilt. Bis zur Französischen Revolution im Besitz der Kanoniker, wurde er danach aufgeteilt, und sein Name wurde ab dem frühen 19. Jahrhundert auf die Weine eines größeren Viertels ausgedehnt. Das Cru wurde in der Klassifikation des Comité de viticulture de Beaune von 1860 in die erste Klasse eingestuft; seine geografische Einheit wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts stabilisiert und die AOC per Dekret am 8. Dezember 1936 anerkannt.
