Domain Dominique Lafon Volnay 2015
Der Domaine Dominique Lafon Volnay 2015 ist ein roter Burgunderwein aus der Dorflage Volnay, erzeugt von der Domaine Dominique Lafon. Zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert, stammt er aus einer Appellation der Côte de Beaune, die ausschließlich Rotweinen dieser Rebsorte gewidmet ist.
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Dominique Lafon
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Dominique Lafon
Dieses 2008 von Dominique Lafon parallel zur Domaine des Comtes Lafon ins Leben gerufene Projekt an der Côte de Beaune hat seinen Sitz im Château de Bligny in Bligny-lès-Beaune. Es bewirtschaftet etwa 5 Hektar Rebfläche zwischen Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay und Beaune, ergänzt durch eine begrenzte Weinhandelsaktivität. Guillaume Lafon trat ab dem Jahrgang 2023 in das Weingut ein und leitet es nun.
- Eigentümer
- Famille Lafon
- Maître de chais
- Guillaume Lafon
- Fläche (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
Das Unternehmen Dominique Lafon wurde 2007 gegründet, und Dominique Lafon startete 2008 sein persönliches Projekt unter seinem eigenen Namen, unabhängig von der Domaine des Comtes Lafon de Meursault. Das Projekt stützte sich zunächst auf Pachtverträge und den Weinhandel in der Côte de Beaune, insbesondere für Parzellen in Meursault Narvaux, Puligny-Montrachet Champ Gain, Volnay Les Lurets und Beaune Les Epenottes. Im Jahr 2011 erwarb Dominique Lafon zwei Parzellen für die Herstellung von Weißweinen aus Burgund: „Les Grandes Coutures“ in Meursault und „Les Femelottes“ in Puligny-Montrachet. Ursprünglich in Meursault ansässig, verlegte das Weingut im Jahr 2015 seine Weinbereitung, den Ausbau und die Abfüllung ins Château de Bligny. Diese gemeinsam genutzte Anlage beherbergt auch andere kleine Erzeuger. Das Weingut bewirtschaftet heute etwa 5 Hektar und behält einen geringen Anteil an Weinen aus dem Handel bei. Die Weinberge werden nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Guillaume Lafon, der Sohn von Dominique, schloss sich dem Projekt mit dem Jahrgang 2023 nach einer Ausbildung in Weinbau und Önologie an; er ist nun für die Leitung und die Weinbereitung verantwortlich. Dominique Lafon arbeitet weiterhin an seiner Seite.
