Domain Dominique Lafon Volnay 2015
Il Domaine Dominique Lafon Volnay 2015 è un vino rosso di Borgogna della denominazione Volnay, classificato come village e prodotto dal Domaine Dominique Lafon. Prodotto al 100% con uve Pinot Noir, proviene da una denominazione della Côte de Beaune dedicata esclusivamente ai vini rossi di questo vitigno.
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Dominique Lafon
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Dominique Lafon
Fondato nel 2008 da Dominique Lafon parallelamente al Domaine des Comtes Lafon, questo progetto della Côte de Beaune ha sede allo Château de Bligny, a Bligny-lès-Beaune. Gestisce circa 5 ettari di vigneti tra Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay e Beaune, integrati da un’attività limitata di commercio di vini. Guillaume Lafon è entrato a far parte della tenuta a partire dall’annata 2023 e ne assicura ora la gestione.
- Proprietario
- Famille Lafon
- Maître de chais
- Guillaume Lafon
- Superficie (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
La società Dominique Lafon è stata costituita nel 2007 e Dominique Lafon ha avviato il proprio progetto personale a proprio nome nel 2008, distinto dal Domaine des Comtes Lafon di Meursault. Il progetto si è inizialmente basato su contratti di affitto agricolo e su un’attività di commercio nella Côte de Beaune, in particolare per appezzamenti a Meursault Narvaux, Puligny-Montrachet Champ Gain, Volnay Les Lurets e Beaune Les Epenottes. Nel 2011, Dominique Lafon ha acquisito due appezzamenti destinati alla produzione di Borgogna bianco: Les Grandes Coutures a Meursault e Les Femelottes a Puligny-Montrachet. Originariamente con sede a Meursault, la tenuta ha trasferito la vinificazione, l’affinamento e l’imbottigliamento allo Château de Bligny nel 2015. Questa struttura condivisa ospita anche altri piccoli produttori. L’azienda coltiva oggi circa 5 ettari e mantiene una quota minoritaria di vini provenienti dal commercio. I vigneti sono coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche. Guillaume Lafon, figlio di Dominique, è entrato a far parte del progetto con l’annata 2023 dopo aver completato una formazione in viticoltura ed enologia; ora ne assicura la direzione e la vinificazione. Dominique Lafon continua a lavorare al suo fianco.
