Domain Amiot Servelle Chambolle Musigny Les Amoureuses 2016
Der Domaine Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2016 ist ein Burgunder Rotwein aus der Lage Les Amoureuses und als Premier Cru klassifiziert. Zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert, wurde er von The Wine Advocate mit 91-93/100 bewertet. Die Publikation beschreibt ein Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und dezenten salzigen Noten, gefolgt von einem mittelkräftigen Gaumen mit feinen Tanninen, saftiger, mit Substanz und einem puren Abgang. Empfohlenes Trinkfenster: 2022 bis 2040.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Les Amoureuses
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
Das Weingut Amiot-Servelle ist ein Familienbetrieb in Chambolle-Musigny, im Herzen der Côte de Nuits. Es bewirtschaftet 8 Hektar, hauptsächlich in der Gemeinde Chambolle-Musigny, ergänzt durch Parzellen in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin. Seit 2008 ist das Weingut für den ökologischen Landbau zertifiziert und wird heute von Prune und Antoine Amiot geleitet.
- Eigentümer
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis in die 1920er Jahre zurück, als Clément Tachot begann, einige Weinberge in Chambolle-Musigny zu bewirtschaften. In den 1950er Jahren traten seine Tochter Cécile Tachot und ihr Ehemann Jean Servelle seine Nachfolge an und gründeten das Weingut Servelle-Tachot. Christian Amiot, der aus einer Winzerfamilie aus Morey-Saint-Denis stammt und mit Élisabeth Servelle verheiratet ist, trat 1980 in den Betrieb ein. Nach dem Tod von Jean Servelle im Jahr 1989 übernahmen Christian und Élisabeth das Weingut, das fortan den Namen Amiot-Servelle trug. Ab 2003 stellte das Weingut seine Weinberge auf biologischen Anbau um und erhielt 2008 die AB-Zertifizierung. Im Jahr 2010 wurde das Weingut um etwa einen Hektar familieneigener Weinberge in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin erweitert, darunter insbesondere Parzellen des Clos Saint-Denis und des Charmes-Chambertin. Prune Amiot, die 2004 ihr Studium der Önologie abschloss, kehrte 2011 nach verschiedenen beruflichen Stationen auf das Weingut zurück. Antoine Amiot trat anschließend in den Betrieb ein, und die beiden Kinder übernahmen die Leitung des Weinguts. Prune Amiot ist für die Weinbereitung verantwortlich. Ein neuer Keller mit Gärkeller, der ab der Weinlese 2022 genutzt wird, ermöglicht eine verstärkte Arbeit mit Schwerkraft.
Les Amoureuses
Les Amoureuses ist eine offiziell als Premier Cru der AOC Chambolle-Musigny klassifizierte Lage (Climat), die sich unmittelbar unterhalb des Grand Cru Musigny befindet. Ihre Morphologie ist heterogen: Ein nach Südosten ausgerichteter oberer Ausläufer geht einem Hauptteil voraus, der sich von Südost nach Süd biegt und dessen Neigung nach unten hin stark abflacht. Der flachgründige Lehmboden ruht auf einem kompakten Kalksteinsubstrat. Die Geologie variiert mit der Höhe, wobei in den oberen zwei Dritteln Calcaire de Comblanchien vorherrscht, während das untere Drittel auf Calcaire de Prémeaux und Marnes à Ostrea acuminata ruht.
- Gemeinde der Parzelle
- Chambolle-Musigny
- Herkunft des Parzellennamens
- Laut dem BIVB stammt der Name vermutlich von dem burgundischen Ausdruck, der einen lehmigen Boden, der bei Nässe an den Füßen klebt, als „amoureuse“ (liebevoll/verliebt) bezeichnet. Es gibt weitere Interpretationen, jedoch ohne absolute etymologische Gewissheit.
- Exposition
- Südost im oberen nordwestlichen Teil, danach dreht sich die Ausrichtung schrittweise von
- Altitude
- 240–275 m
- Hangneigung
- Etwa 5 % im oberen Ausläufer; bis zu ca. 20 % oben im Hauptteil
- Boden
- Flachgründige Lehmschicht, die bei Feuchtigkeit als klebrig beschrieben wird, auf sehr kompaktem Kalkstein ruhend
- Untergrund und Geologie
- Etwa die oberen zwei Drittel auf Calcaire de Comblanchien; unteres Drittel auf Calcaire de Prémeaux und Marnes à Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.450000 ha
Histoire de la parcelle
Les Amoureuses gehörte bereits in der 1855 veröffentlichten Klassifikation von Jules Lavalle zu den „ersten Cuvées“ von Chambolle, direkt nach Musigny und Petits-Musigny, die an der Spitze der Cuvées standen. Die AOC Chambolle-Musigny wurde per Dekret am 11. September 1936 anerkannt. Das spezifische Parzellengebiet, das das Recht auf die Bezeichnung Premier Cru verleiht, wurde vom INAO am 1. und 2. Juni 1988 genehmigt, und das offizielle Pflichtenheft führt Les Amoureuses ausdrücklich unter den klassifizierten Klimaten auf.
