Domain Amiot Servelle Chambolle Musigny Les Amoureuses 2016
Domaine Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2016은 Les Amoureuses 클리마에서 츌하된 부르고뉴 레드 와인으로, 부르고뉴 프리미에 크뤼로 등급이 매겨져 있습니다. 100% 피노 누아로 양조되었으며, The Wine Advocate로부터 91-93/100점을 받았습니다. 해당 매체는 붉은 과일, 향신료, 은은한 짠맛의 노트가 어우러진 향과 함께 고운 타닌을 지닌 미디엄 바디의 팔렛을 묘사하며, 더욱 풍부한 과즙과 묵직한 구조감, 그리고 순수한 피니시를 보여준다고 평합니다. 시음 적기: 2022~2040년.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Les Amoureuses
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
도멘 아미오-세르벨(Domaine Amiot-Servelle)은 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 중심부인 샹볼-무지니(Chambolle-Musigny)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 주로 샹볼-무지니 지역에 8헥타르의 포도원을 경작하고 있으며, 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis)와 제브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 있는 포도밭도 보유하고 있습니다. 2008년부터 유기농 인증을 받은 이 와이너리는 현재 프뤼느와 앙투안 아미오가 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- 표면적(ha)
- 8.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 도메인의 기원은 1920년대로 거슬러 올라가며, 클레망 타쇼(Clément Tachot)가 샹볼-무지니(Chambolle-Musigny)에서 소수의 포도밭을 경작하기 시작한 시기로 거슬러 올라갑니다. 1950년대에 그의 딸 세실 타쇼(Cécile Tachot)와 그녀의 남편 장 세르벨(Jean Servelle)이 그 뒤를 이어 도메인 세르벨-타쇼(Domaine Servelle-Tachot)를 설립했습니다. 모레-생-드니의 포도 재배 가문 출신이자 엘리자베트 세르벨의 남편인 크리스티앙 아미오가 1980년에 이 도메인에 합류했습니다. 1989년 장 세르벨이 세상을 떠나자, 크리스티앙과 엘리자베스는 도메인을 인수하여 이름을 아미오-세르벨로 변경했습니다. 이 도메인은 2003년부터 포도밭을 유기농 방식으로 경작하기 시작했으며, 2008년에 AB 인증을 획득했습니다. 2010년에는 모레-생-드니와 제브레-샹베르탱에 위치한 약 1헥타르 규모의 가족 소유 포도밭을 추가로 편입했는데, 여기에는 특히 클로 생-드니(Clos Saint-Denis)와 샤르므-샹베르탱(Charmes-Chambertin)의 포도밭이 포함되어 있습니다. 2004년 와인학 학위를 취득한 프뤼네 아미오(Prune Amiot)는 여러 직장에서 경력을 쌓은 후 2011년 도멘으로 돌아와 일하기 시작했습니다. 이후 앙투안 아미오(Antoine Amiot)가 도멘에 합류했고, 두 자녀가 도멘의 경영을 이어받았습니다. 프뤼네 아미오는 와인 양조 업무를 총괄하고 있습니다. 2022년 수확기부터 사용되기 시작한 새로운 와인 저장고와 발효실은 중력을 이용한 작업 효율을 높여줍니다.
Les Amoureuses
Les Amoureuses는 그랑 크뤼 Musigny 바로 아래에 위치한 AOC Chambolle-Musigny의 공식 프미에 크뤼 클리마입니다. 지형은 이질적입니다. 남동향의 상단 돌출부가 남동에서 남쪽으로 휘어지는 메인 구역으로 이어지며, 하단으로 갈수록 경사가 크게 완만해집니다. 얕은 점토질 토양은 단단한 석판암 기반암 위에 놓여 있습니다. 지질은 고도에 따라 다르며, 상단 3분의 2는 Calcaire de Comblanchien이 우세하고 하단 3분의 1은 Calcaire de Prémeaux 및 Marnes à Ostrea acuminata 위에 위치합니다.
- 포도밭 코뮌
- Chambolle-Musigny
- 포도밭 이름의 유래
- BIVB에 따르면, 이 이름은 아마도 젖었을 때 발에 엉겨 붙는 점토질 토지를 '사랑에 빠진(amoureuse)'이라고 표현하는 부르고뉴 지방의 표현에서 유래했을 것입니다. 절대적인 어원적 확실성은 없지만 다른 해석들도 존재합니다.
- 노출 방향
- 북서쪽 상단부는 남동향, 이후 점차 방향이 휘어지며
- Altitude
- 240–275 m
- 경사
- 상단 돌출부에서는 약 5%; 메인 구역 상단에서는 최대 약 20%
- 토양
- 젖었을 때 끈적하다고 묘사되는 얕은 점토층으로, 매우 단단한 석회암 위에 놓여 있음
- 심토 및 지질
- 상단 약 3분의 2는 Calcaire de Comblanchien; 하단 3분의 1은 Calcaire de Prémeaux 및 Marnes à Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.450000 ha
Histoire de la parcelle
Les Amoureuses는 1855년에 출판된 쥘 라발(Jules Lavalle)의 분류에서 최상위로 분류된 Musigny와 Petits-Musigny 바로 다음으로 Chambolle의 '첫 번째 뀌베'들에 이미 이름을 올리고 있었습니다. AOC Chambolle-Musigny는 1936년 9월 11일 법령으로 승인되었습니다. 프리미에 크뤼 표기 권한을 부여하는 특정 필지 구역은 1988년 6월 1일과 2일에 INAO의 승인을 받았으며, 공식 규정집에서는 등급이 매겨진 클리마 중 Les Amoureuses를 명시하고 있습니다.
