Domain Amiot Servelle Chambolle Musigny Les Amoureuses 2016
Il Domaine Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2016 è un vino rosso di Borgogna, proveniente dal climat Les Amoureuses e classificato come Premier Cru di Borgogna. Prodotto al 100% con uve Pinot Noir, ha ottenuto 91-93/100 da The Wine Advocate. La pubblicazione descrive un naso di frutti rossi, spezie e discrete note saline, seguito da un palato di corpo medio con tannini fini, più succoso, dotato di sostanza e di un finale puro. Finestra di degustazione indicata: dal 2022 al 2040.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Les Amoureuses
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
La tenuta Amiot-Servelle è un’azienda a conduzione familiare situata a Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits. Gestisce 8 ettari, principalmente nel comune di Chambolle-Musigny, integrati da appezzamenti a Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Certificata in agricoltura biologica dal 2008, è oggi gestita da Prune e Antoine Amiot.
- Proprietario
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le origini della tenuta risalgono agli anni ’20, quando Clément Tachot iniziò a coltivare alcuni vigneti a Chambolle-Musigny. Negli anni ’50, sua figlia Cécile Tachot e suo marito Jean Servelle gli succedettero e fondarono il Domaine Servelle-Tachot. Christian Amiot, proveniente da una famiglia di viticoltori di Morey-Saint-Denis e marito di Élisabeth Servelle, entra a far parte dell’azienda nel 1980. Alla scomparsa di Jean Servelle nel 1989, Christian ed Élisabeth rilevano la tenuta, che assume allora il nome di Amiot-Servelle. La tenuta avvia la coltivazione biologica dei propri vigneti a partire dal 2003 e ottiene la certificazione AB nel 2008. Nel 2010, l’azienda si espande di circa un ettaro di vigneti di famiglia situati a Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin, comprendenti in particolare appezzamenti di Clos Saint-Denis e Charmes-Chambertin. Prune Amiot, laureata in enologia nel 2004, torna a lavorare presso l’azienda nel 2011 dopo diverse esperienze professionali. Successivamente, Antoine Amiot entra a far parte dell’azienda e i due figli ne assumono la direzione. Prune Amiot è responsabile della vinificazione. Una nuova cantina e sala di vinificazione, che entrerà in funzione a partire dalla vendemmia del 2022, consentirà di aumentare il ricorso al sistema a gravità.
Les Amoureuses
Les Amoureuses è un climat ufficialmente classificato Premier Cru dell'AOC Chambolle-Musigny, situato immediatamente sotto il grand cru Musigny. La sua morfologia è eterogenea: un'appendice superiore esposta a sud-est precede una parte principale incurvata da sud-est a sud, la cui pendenza si attenua fortemente verso il basso. Il suolo argilloso poco profondo poggia su un substrato calcareo compatto. La geologia varia con l'altitudine, con il Calcaire de Comblanchien che predomina nei due terzi superiori, mentre il terzo inferiore poggia sul Calcaire de Prémeaux e sulle Marnes à Ostrea acuminata.
- Comune della parcella
- Chambolle-Musigny
- Origine del nome della parcella
- Secondo il BIVB, il nome deriverebbe verosimilmente dall'espressione borgognona che definisce "amoureuse" (amorosa) una terra argillosa che si attacca ai piedi quando è umida. Esistono altre interpretazioni, senza assoluta certezza etimologica.
- Esposizione
- Sud-est nella parte nord-occidentale superiore, poi orientamento che si incurva progressivamente da
- Altitude
- 240–275 m
- Pendenza
- Circa il 5% nell'appendice superiore; fino a circa il 20% in cima alla parte principale
- Suolo
- Strato argilloso poco profondo, descritto come appiccicoso quando è umido, poggiante su calcare molto compatto
- Sottosuolo e geologia
- Circa due terzi superiori su Calcaire de Comblanchien; terzo inferiore su Calcaire de Prémeaux e Marnes à Ostrea acuminata
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.450000 ha
Histoire de la parcelle
Les Amoureuses figurava già tra le "prime cuvée" di Chambolle nella classificazione di Jules Lavalle pubblicata nel 1855, subito dopo Musigny e Petits-Musigny classificati in testa alla cuvée. L'AOC Chambolle-Musigny è stata riconosciuta con decreto l'11 settembre 1936. L'area particellare specifica che dà diritto alla menzione Premier Cru è stata approvata dall'INAO l'1 e il 2 giugno 1988 e il disciplinare ufficiale cita esplicitamente Les Amoureuses tra i climat classificati.
