Arnaud Ente-Puligny-Montrachet-Les-Referts 2015
Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2015 der Domaine Arnaud Ente ist ein Weißwein aus dem Burgund, der zu 100 % aus Chardonnay aus der Parzelle Les Referts erzeugt wird. The Wine Advocate bewertet ihn mit 91/100 Punkten und empfiehlt das Trinkfenster von 2020 bis 2035; Jancis Robinson vergibt 17,5/20 Punkte bei einem Trinkfenster von 2023 bis 2033. Kritiker heben einen schlanken, spannungsreichen Stil hervor, geprägt von animierender Frische, einer salzigen Ader, präziser Frucht und einem langen, ausgewogenen Abgang.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Arnaud Ente
- Parcelle / Cru
- Les Referts
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Arnaud Ente
Das Weingut Arnaud Ente ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Meursault an der Côte de Beaune. Es bewirtschaftet vier Hektar Rebfläche und produziert Burgunderweine, insbesondere aus den Appellationen Meursault und Puligny-Montrachet. Arnaud Ente arbeitet heute an der Seite seines Sohnes Pierre, der sich für die Fortführung des Familienbetriebs einsetzt.
- Eigentümer
- Famille Ente (Arnaud, Marie-Odile et Pierre Ente)
- Maître de chais
- Arnaud Ente
- Fläche (ha)
- 4.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Arnaud Ente, Enkel eines Winzers, strebte zunächst eine wissenschaftliche Laufbahn an, bevor er sich dem Weinbau zuwandte. Im Jahr 1992 übernahm er die Weinberge seiner Schwiegerfamilie in Meursault, wo sein Schwiegervater Philippe Thévenot als Winzer tätig war. Das Weingut entstand auf der Grundlage dieser Familienparzellen an der Côte de Beaune. Arnaud Ente baute den Betrieb anschließend gemeinsam mit seiner Ehefrau Marie-Odile, der Tochter eines Winzers, weiter aus. Laut einer 2019 veröffentlichten Unternehmensbroschüre erhielt das Weingut im Jahr 2012 eine Bio-Zertifizierung. Pierre Ente, ihr Sohn, der einen Fachhochschulabschluss (BTS) in Weinbau und Önologie besitzt, ist in das Familienunternehmen eingetreten und bereitet dessen Übernahme vor. Arnaud und Pierre Ente sind heute an der Arbeit im Weinberg sowie an den Entscheidungen im Weinkeller beteiligt. Seit 2017 hat das Weingut schrittweise die Glasbehälter von Wineglobe eingeführt; auf der Website des Weinguts heißt es, dass diese seit 2023 für die Weinbereitung und den Ausbau der Weißweine sowie für den Ausbau der Rotweine verwendet werden.
Les Referts
Les Referts ist eine offiziell als Premier Cru der Appellation Puligny-Montrachet klassifizierte Lage (Climat), die sich im unteren Teil des Hangs befindet. Sie grenzt an Les Perrières in Puligny-Montrachet und liegt direkt neben dem Premier Cru Les Charmes in Meursault, von dem sie durch den Chemin des Moines getrennt ist. Die Exposition ist Südost und die Böden werden als ton-kalkhaltig beschrieben, mit mergeliger Erde im oberen Teil und einem stärker eisenhaltigen Charakter nach unten hin.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name wird mit „rêfe“ in Verbindung gebracht, einem Begriff aus der Bresse für ein mit Gestrüpp und Felsen übersätes Gelände, das vor der Bepflanzung gerodet und von Steinen befreit werden musste.
- Exposition
- Südost
- Boden
- Ton-kalkhaltige Böden; mergelige Erde oben, eisenhaltiger unten
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.220000 ha
- Ungefähres Alter der Reben
- Kermit-Lynch-Datenblatt: Pflanzung im Jahr 1965; Jasper Morris gibt eine Neupflanzung im Jahr 2010 an und dass weitere Abschnitte danach für eine Neupflanzung gerodet wurden.
