Arnaud Ente-Puligny-Montrachet-Les-Referts 2015
O Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2015 do Domaine Arnaud Ente é um vinho branco da Borgonha elaborado 100% com chardonnay, proveniente da parcela Les Referts. The Wine Advocate atribui-lhe 91/100 e recomenda consumi-lo entre 2020 e 2035; Jancis Robinson pontua-o com 17,5/20, com uma janela de consumo de 2023 a 2033. Os críticos destacam um estilo esguicho e tenso, marcado por um frescor acidulado, trama salina, fruta precisa e um final longo e equilibrado.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Arnaud Ente
- Parcelle / Cru
- Les Referts
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Arnaud Ente
A Domaine Arnaud Ente é uma propriedade familiar localizada em Meursault, na Côte de Beaune. Ela cultiva quatro hectares de vinhedos e produz vinhos da Borgonha, principalmente nas denominações Meursault e Puligny-Montrachet. Arnaud Ente trabalha atualmente ao lado de seu filho Pierre, que está empenhado em dar continuidade à exploração familiar.
- Proprietário
- Famille Ente (Arnaud, Marie-Odile et Pierre Ente)
- Maître de chais
- Arnaud Ente
- Área de superfície (ha)
- 4.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Arnaud Ente, neto de um viticultor, inicialmente seguiu uma carreira científica antes de se dedicar à viticultura. Em 1992, ele assumiu as vinhas de sua família política em Meursault, onde seu sogro, Philippe Thévenot, era viticultor. A propriedade foi constituída em torno dessas parcelas familiares da Côte de Beaune. Arnaud Ente, em seguida, desenvolveu a exploração junto com sua esposa Marie-Odile, filha de um viticultor. A propriedade obteve a certificação orgânica em 2012, conforme um perfil profissional publicado em 2019. Pierre Ente, seu filho, formado em viticultura e enologia (BTS), ingressou na empresa familiar e está se preparando para assumi-la. Arnaud e Pierre Ente participam atualmente do trabalho vitícola e das decisões relativas à adega. Desde 2017, a propriedade vem introduzindo gradualmente os recipientes de vidro Wineglobe; o site da propriedade indica que, desde 2023, eles são utilizados para a vinificação e o envelhecimento dos vinhos brancos, bem como para o envelhecimento dos tintos.
Les Referts
Les Referts é um climat classificado oficialmente como Premier Cru da apelação Puligny-Montrachet, localizado na parte baixa da encosta. Ele faz divisa com Les Perrières de Puligny-Montrachet e está em contato com o Premier Cru Les Charmes de Meursault, do qual é separado pelo Chemin des Moines. Sua exposição é sudeste e seus solos são descritos como argilo-calcários, com terra margosa na parte superior e um caráter mais ferruginoso em direção à parte inferior.
- Comuna da parcela
- Puligny-Montrachet
- Origem do nome da parcela
- O nome está associado a "rêfe", um termo do dialeto da Bresse que designa um terreno repleto de arbustos e rochas, que precisava ser desbravado e limpo de pedras antes do plantio.
- Exposição
- Sudeste
- Solo
- Solos argilo-calcários; terra margosa na parte superior, mais ferruginosa na parte inferior
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.220000 ha
- Idade indicativa das vinhas
- Ficha Kermit Lynch: plantio em 1965; Jasper Morris indica um replantio em 2010 e outras seções arrancadas posteriormente para replantio.
