Anne Gros et Jean Paul Tollot L Enclos Pinot Noir 2024 Bouteille (75cl)
Der Anne Gros et Jean-Paul Tollot L’Enclos Pinot Noir 2024 ist ein Rotwein aus dem Minervois im Languedoc, hergestellt von der Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Pinot Noir. L’Enclos stammt von einer Parzelle nahe dem Weiler Cazelles im Herzen des Minervois. Das Weingut vereint Anne Gros, eine Winzerin aus dem Burgund, und Jean-Paul Tollot rund um Weinberge im Languedoc mit vielfältigen Ausprägungen.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- Originalkarton
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- L'Enclos
- Millésime
- 2024
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Das Weingut Anne Gros und Jean-Paul Tollot befindet sich im Weiler Cazelles in der Gemeinde Aigues-Vives im Minervois. Dort arbeiten Anne Gros, eine aus Vosne-Romanée stammende Winzerin aus dem Burgund, und Jean-Paul Tollot, ebenfalls Winzer im Burgund, zusammen. Der Weinberg produziert Weine insbesondere aus den Appellationen Minervois, Minervois Cazelles und der IGP Côtes du Brian auf den kalkhaltigen Höhenlagen des Causse.
- Eigentümer
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros und Jean-Paul Tollot, beide Winzer aus dem Burgund, haben ihr Projekt im Languedoc in Cazelles im Jahr 2007 ins Leben gerufen. Das Weingut wurde auf Parzellen an der Grenze zwischen dem Minervois und dem Anbaugebiet Saint-Chinian auf lehm-kalkhaltigen und sandsteinigen Böden angelegt. Es wurde ein Weinkeller errichtet, um die Annahme der Weinlese, die Weinbereitung und den Ausbau vor Ort zu gewährleisten. Der erste Jahrgang des Weinguts ist 2008. Die Weinberge liegen in der Region Causse, einem hochgelegenen Teil des Minervois, der sich durch eine im Allgemeinen spätere Reife auszeichnet. Anne Gros und Jean-Paul Tollot sind nach wie vor die Eigentümer des Weinguts und kümmern sich persönlich um die Weinbereitung. Die Lese erfolgt von Hand, und die Weinbereitung wird hauptsächlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks durchgeführt, wobei die Maischegärung zwölf bis fünfzehn Tage dauert.
L'Enclos
L'Enclos ist ein parzellengenauer Rotwein mit der IGP Côtes du Brian, der ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt wird. Die 2016 auf einem Ton-Kalkstein-Boden gepflanzten Reben befinden sich in einer Einfriedung, die durch Mauern und mediterrane Vegetation geschützt ist. Die Vinifikation basiert auf vollständiger Entstielung und einem Ausbau in einer Kombination aus Holz und Edelstahltanks.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name verweist auf die mauerumschlossene Parzelle, von der die Trauben stammen.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2022
- Stil der Cuvée
- Ein südlicher Pinot Noir, der Finesse, Frische und seidige Tannine anstrebt, mit präzisen roten und schwarzen Früchten, würzigen Nuancen und einem burgundisch inspirierten Ausdruck.
- Positionierung im Sortiment
- Parzellengenauer Pinot-Noir-Wein, verschieden von den historischen Minervois-Cuvées des Weinguts.
Histoire de la cuvée
Diese Cuvée entstand aus einer im Jahr 2016 im Minervois durchgeführten Pinot-Noir-Pflanzung auf einer Parzelle unterhalb der alten Carignans des Carrétals. Der Jahrgang 2022 ist die erste in den konsultierten Quellen gefundene, kommerziell vermarktete Abfüllung.
