Anne Gros et Jean Paul Tollot L Enclos Pinot Noir 2024 Bouteille (75cl)
O Anne Gros et Jean-Paul Tollot L’Enclos Pinot Noir 2024 é um vinho tinto do Minervois, no Languedoc, elaborado pelo Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Esta cuvée é elaborada 100% com Pinot Noir. L’Enclos provém de uma parcela situada perto do vilarejo de Cazelles, no coração do Minervois. A propriedade reúne Anne Gros, vinicultora da Borgonha, e Jean-Paul Tollot, em torno de vinhedos do Languedoc com expressões variadas.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- Caixa de papelão original
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- L'Enclos
- Millésime
- 2024
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
A propriedade Anne Gros e Jean-Paul Tollot está localizada no povoado de Cazelles, no município de Aigues-Vives, na região de Minervois. Reúne Anne Gros, viticultora da Borgonha, natural de Vosne-Romanée, e Jean-Paul Tollot, também viticultor na Borgonha. O vinhedo produz vinhos provenientes, principalmente, das denominações Minervois, Minervois Cazelles e da IGP Côtes du Brian, nos terroirs calcários de altitude do Causse.
- Proprietário
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros e Jean-Paul Tollot, ambos viticultores da Borgonha, deram início ao seu projeto na região do Languedoc, em Cazelles, em 2007. A propriedade foi constituída em parcelas situadas na fronteira entre o Minervois e a região de Saint-Chinian, em solos argilo-calcários e de arenito. Foi construída uma adega para garantir, no local, o recebimento da colheita, a vinificação e o envelhecimento. A primeira safra da propriedade é de 2008. As vinhas estão localizadas na região do Causse, uma área de altitude do Minervois caracterizada por uma maturação geralmente mais tardia. Anne Gros e Jean-Paul Tollot continuam sendo os proprietários da propriedade e supervisionam diretamente a vinificação. A colheita é feita manualmente e a vinificação é realizada principalmente em tanques de aço inoxidável termorregulados, com um período de maceração previsto de doze a quinze dias.
L'Enclos
L'Enclos é um vinho tinto parcelar de IGP Côtes du Brian elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir. As vinhas, plantadas em 2016 em solo argilo-calcário, ocupam um recinto protegido por muros e pela vegetação mediterrânea. A vinificação baseia-se na desengace total e amadurecimento combinando madeira e cuba de inox.
- Origem do nome da cuvée
- O nome remete à parcela murada de onde originam-se as uvas.
- Ano de criação da cuvée
- 2022
- Estilo da cuvée
- Pinot Noir meridional que busca finesse, frescor e taninos sedosos, com fruta vermelha e preta precisa, nuances especiadas e uma expressão de inspiração borgonhesa.
- Posicionamento na gama
- Vinho parcelar de Pinot Noir, distinto dos cortes históricos de Minervois do domínio.
Histoire de la cuvée
Esta cuvée nasceu de um plantio de Pinot Noir realizado em 2016 em Minervois, em uma parcela situada abaixo dos velhos Carignans des Carrétals. A safra 2022 é o primeiro lançamento comercial encontrado nas fontes consultadas.
