Vincent Dancer Meursault Perrieres 2011 Magnum (150cl)
O Vincent Dancer Meursault Perrières 2011 é um vinho branco da Borgonha proveniente do climat Perrières, classificado como Premier Cru na denominação Meursault. Produzido por Vincent Dancer, vinicultor instalado em Chassagne-Montrachet, é elaborado 100% com Chardonnay. Esta cuvée provém de um dos climats de referência de Meursault, cujo nome remete a um antigo ambiente de pedreiras. Um branco de terroir com identidade precisa, impulsionado pela fama do lieu-dit Perrières.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Vincent Dancer
- Parcelle / Cru
- Perrières
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Vincent Dancer
Fundado em Chassagne-Montrachet por Vincent Dancer, o domaine familiar explora cerca de 8 hectares distribuídos entre Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Certificado em agricultura orgânica desde 2012, produz notadamente Chevalier-Montrachet, Meursault Perrières e vários premier crus de Chassagne-Montrachet. Théo Dancer, filho de Vincent, assumiu a responsabilidade pelas vinificações desde 2021.
- Proprietário
- Famille Dancer
- Maître de chais
- Théo Dancer
- Área de superfície (ha)
- 8.00 ha
Histoire du domaine
Vincent Dancer instala-se em 1996, aos 22 anos de idade, na propriedade da família em Chassagne-Montrachet após uma formação em viticultura e enologia em Beaune. Ele começa com cerca de 3,5 hectares de vinhas da família; seu tio Philippe Ballot, viticultor em Meursault, ajuda-o na primeira safra, visto que o domaine ainda não possui sua própria cubaria. Esta é construída em 1997 e, em seguida, gradualmente ampliada. Vincent Dancer adota desde o início uma condução orgânica do vinhedo, oficialmente certificada em 2012. Seu filho Théo ingressa no domaine em 2016 e assume a inteira responsabilidade pela vinificação em 2021. A partir da safra 2024, o nome utilizado evolui de Domaine Vincent Dancer para Domaine Dancer, enquanto Vincent e Théo Dancer permanecem ambos co-gerentes da estrutura jurídica. O vinhedo familiar cobre hoje cerca de 8 hectares em várias comunas da Côte de Beaune.
Perrières
Perrières é um climat oficialmente classificado como Premier Cru da denominação Meursault, distinto do climat murado Clos des Perrières. Sua delimitação regulamentar inclui partes dos lieu-dits Les Perrières Dessus, Aux Perrières e Les Perrières Dessous. A encosta apresenta solos delgados e muito pedregosos, localmente com declive acentuado, repousando notadamente sobre calcários oolíticos e margas jurássicas. As características variam entre os setores alto e baixo do climat.
- Comuna da parcela
- Meursault
- Origem do nome da parcela
- O termo "Perrière" geralmente designa uma antiga pedreira ou um terreno vizinho a uma estrada pavimentada. Em Meursault, o nome é coerente com a presença de uma antiga pedreira que separa os setores Perrières-Dessus e Perrières-Dessous.
- Exposição
- Leste a sudeste, dependendo dos setores documentados
- Inclinação
- Declive variável, localmente forte no meio da encosta
- Solo
- Solos calcários a argilo-calcários, delgados, muito pedregosos e localmente margosos
- Subsolo e geologia
- Calcário de Chassagne oolítico do Batoniano, bancos calcários e margas jurássicas
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.290000 ha
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas principalmente plantadas em 1963, complementadas por um plantio do final da década de 1970.
Histoire de la parcelle
A presença de uma antiga pedreira de calcário estruturou duradouramente o local e explica o seu nome. Perrières figura entre os climats de Meursault reconhecidos pela menção "premier cru", classificação oficializada em 1943; sua composição parcelar atual é especificada pelo caderno de encargos da AOC.
