Champagne R. Pouillon - Blanchiens Extra Brut 2015 Bouteille (75cl)
O Champagne R. Pouillon Blanchiens Extra Brut 2015 é um champagne branco espumante Premier Cru da Champagne, elaborado por R. Pouillon na Champagne. Esta cuvée combina partes iguais de Chardonnay e Pinot Noir. James Suckling lhe atribui 93/100. O crítico descreve um champagne com notas defumadas e tostadas, impulsionado por borbulhas finas, acidez vibrante e um final persistente. Para beber agora ou guardar segundo James Suckling.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- R. Pouillon
- Cuvée
- Blanchiens
- Millésime
- 2015
R. Pouillon
Estabelecida em Mareuil-sur-Aÿ, a Champagne R. Pouillon & Fils é um domaine familiar do Vallée de la Marne, atualmente dirigido por Fabrice Pouillon. Seus 7 hectares, distribuídos em cerca de quarenta parcelas em várias vilas de Champagne, dão origem a cuvées de corte e parcellaires, notadamente Les Valnons, Les Blanchiens e Le Montgruguet. As vinificações e amadurecimentos são conduzidos principalmente em barricas e demi-muids, com atenção especial dada à identidade de cada terroir.
- Proprietário
- Famille Pouillon, domaine dirigé par Fabrice Pouillon
- Maître de chais
- Fabrice Pouillon
- Área de superfície (ha)
- 7.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 55000
Histoire du domaine
O domaine foi criado em 1947 por Roger Pouillon, que empreendeu a vinificação e elaboração de seu próprio champagne a partir do vinhedo familiar. Seu filho James juntou-se a ele em 1965; juntos, escolheram o status de récoltant-manipulant para controlar a elaboração desde a videira até a garrafa. Fabrice Pouillon, neto do fundador e da terceira geração, instalou-se ao lado de seus pais em 1998 e assumiu a condução do domaine em 1999. Sob sua direção, o parcelário foi reorganizado e precisamente identificado, algumas vinhas foram replantadas por seleção massal e o trabalho dos solos evoluiu em direção à agricultura orgânica e regenerativa. O domaine explora atualmente 7 hectares divididos em cerca de 40 parcelas situadas notadamente em Avenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Épernay, Festigny, Mutigny e Tauxières. Mantém uma prensagem tradicional e privilegia as vinificações e amadurecimentos em madeira, ao mesmo tempo em que desenvolve suas próprias pesquisas sobre leveduras nativas e a tomada de espuma.
Blanchiens
Les Blanchiens é uma cuvée parcelar safrada oriunda de um lieu-dit em Mareuil-sur-Ay classificado como Premier Cru. O produtor a apresenta como um corte de Chardonnay e Pinot Noir, vinificados separadamente em barricas de carvalho e comercializados como Brut Nature. A parcela, situada a meia encosta e com exposição sul, repousa sobre solos argilosos sobre giz.
- Origem do nome da cuvée
- A cuvée leva o nome da parcela Les Blanchiens, localizada em Mareuil-sur-Ay.
- Ano de criação da cuvée
- 2007
- Estilo da cuvée
- Champagne parcelar Brut Nature, estruturado pela associação de Chardonnay e Pinot Noir, vinificação em madeira e um envelhecimento prolongado sobre as borras. Seu estilo busca a expressão direta da encosta argilo-calcária de Mareuil-sur-Ay, com amplitude, vinosidade, frescor e tensão mineral.
- Posicionamento na gama
- Parcelar histórico e «vinho-ADN» do domínio, apresentado como sua primeira cuvée parcelar.
Histoire de la cuvée
Primeira cuvée parcelar do domínio, Les Blanchiens proviene de uma parcela que era a favorita do pai de Fabrice Pouillon. O produtor a qualifica como um «vinho-ADN», tendo seu espírito servido de referência para todos os vinhos do domínio. A safra 2007 constitui o primeiro engarrafamento encontrado nas fontes consultadas.
