Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2023 Bottle (75cl)
Les Horées Mon Poulain 2023 é um vinho tinto da Borgonha elaborado por Les Horées sob a denominação Coteaux Bourguignons. Esta cuvée é elaborada 100% com Pinot Noir e expressa uma leitura borgonhesa da casta na safra 2023, sob a assinatura do domaine Les Horées.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Cuvée
- Mon Poulain
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Les Horées
Les Horées é um domaine e micro-negociante da Borgonha fundado por Catharina e Guilhem Sadde, baseado em Beaune. Catharina Sadde conduz os vinhedos e as vinificações segundo uma abordagem orgânica e biodinâmica não certificada, com fermentações por leveduras nativas, uso moderado de enxofre e proporção variável de cacho inteiro para os tintos. O domaine trabalha suas próprias parcelas e completa sua gama com uvas compradas de parceiros de longo prazo.
- Proprietário
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Área de superfície (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
De origem alemã e inicialmente formada na profissão de chef de cozinha, Catharina Sadde orientou-se para o vinho após uma experiência de colheita na região de Nahe. Ela estudou viticultura e enologia em Geisenheim e Montpellier, e depois treinou em vários domaines da bourgogne, notadamente o Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, o Domaine Comte Georges de Vogüé, o Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ela conheceu Guilhem Sadde, então leiloeiro, em 2010 durante um estágio no domaine de Pablo Chevrot. O casal fundou Les Horées em 2019 e produziu naquele ano sua primeira safra, representando cerca de 7.000 garrafas. Inicialmente instalado em instalações alugadas em Pommard, o domaine transferiu posteriormente sua produção para uma cantina maior em Beaune. O projeto associa a propriedade vitícola e a atividade de micro-negociante: Catharina Sadde indicou recentemente cultivar 4,1 hectares e ter estabelecido relações duradouras com vários fornecedores de uvas. O nome Les Horées remete às Horas da mitologia grega, divindades associadas ao ritmo e à mudança das estações.
Mon Poulain
Mon Poulain é um cuvée tinto comercializado por Les Horées sob a AOC Coteaux Bourguignons. Está documentado em várias safras desde 2019 e geralmente associa Pinot Noir e Gamay, vinificados segundo uma abordagem de baixa intervenção.
- Ano de criação da cuvée
- 2019
- Estilo da cuvée
- Um tinto borguinhão marcado pela fruta, pelo frescor e por uma matéria macia, com expressão aromática viva e extração medida.
- Posicionamento na gama
- Cuvée tinto de denominação regional, acessível e frutado, situado na entrada da gama de tintos de Les Horées.
Histoire de la cuvée
Mon Poulain está presente desde a primeira safra comercial documentada de Les Horées, em 2019. Sua produção continua nas safras seguintes dentro da gama do domaine.
