Domaine Lamy-Pillot Montrachet 2000 Bouteille (75cl)
Domaine Lamy-Pillot Montrachet 2000 é um vinho branco da Borgonha, referenciado sob a denominação Beaune e classificado como Premier Cru da Borgonha. Oriundo da parcela Montrachet, é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay. O Domaine Lamy-Pillot, estabelecido em Chassagne-Montrachet desde 1973, inscreve esta cuvée no vinhedo da Côte de Beaune.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Lamy-Pillot
- Parcelle / Cru
- Montrachet
- Millésime
- 2000
Domaine Lamy-Pillot
A propriedade Lamy-Pillot é uma empresa familiar estabelecida em Chassagne-Montrachet, na Côte de Beaune, desde 1973. Atualmente, abrange 12 hectares de vinhedos e produz vinhos de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Blagny e Montrachet. A propriedade é dirigida por Florence Lamy-Caillat e Sébastien Caillat, sendo que este último é responsável pela vinificação.
- Proprietário
- Florence Lamy-Caillat et Sébastien Caillat
- Maître de chais
- Sébastien Caillat
- Área de superfície (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
A propriedade Lamy-Pillot foi fundada em 1973 em Chassagne-Montrachet por René Lamy e Marie-Thérèse Pillot, ambos provenientes de famílias de viticultores. Os fundadores estabeleceram-se no vilarejo de Morgeot, onde construíram sua propriedade e, inicialmente, cultivaram algumas parcelas, encarregando-se pessoalmente da vinificação e da comercialização de sua colheita. Ao longo dos anos, a propriedade expandiu seu vinhedo na Côte de Beaune. A sucessão familiar ocorreu gradualmente a partir de 1998. Florence Lamy e seu marido, Sébastien Caillat, são hoje os sócios registrados no Registro Nacional de Empresas; Florence Lamy-Caillat é a administradora. Atualmente, a propriedade possui 12 hectares de vinhas. Suas parcelas estão localizadas, principalmente, em Chassagne-Montrachet e em Saint-Aubin, além de vinhos provenientes de Blagny e da denominação Montrachet. A vinícola produz vinhos brancos e tintos, sendo que os tintos representam a maior parte de sua produção, de acordo com o site da propriedade. Sébastien Caillat é identificado como responsável pela vinificação.
Montrachet
Montrachet é um climat fisicamente delimitado e uma denominação Grand Cru compartilhada entre Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Suas vinhas ocupam uma faixa estreita e alongada, perpendicular à encosta, em uma leve concavidade na parte baixa da vertente voltada para o leste e sudeste. O terroir associa solos vermelhos, argilosos, calcários e muito pedregosos a substratos jurássicos diferenciados por uma falha. Sua drenagem rápida e o escoamento noturno do ar limitam a umidade e os riscos de geada.
- Comuna da parcela
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Origem do nome da parcela
- O nome vem de "Mont Rachet", entendido como "monte careca" ou "monte pelado", provavelmente em referência ao promontório de vegetação rara que domina o local; "râche" é um termo regional que designa a tinha.
- Exposição
- Leste a sudeste
- Altitude
- 250–270 m
- Inclinação
- Parte baixa da vertente; faixa perpendicular à inclinação
- Solo
- Solos vermelhos, argilosos, calcários, muito pedregosos e bem estruturados; localmente solos magros e muito pedregosos.
- Subsolo e geologia
- Falha separando dois setores; margas oxfordianas ricas em óxidos de ferro sobre calcários calovianos em placas, com localmente calcários batonianos muito fragmentados.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.054000 ha
- Estatuto de exploração da parcela
- Parceria agrícola (métayage); parcela pertencente a Claudine Petitjean
Histoire de la parcelle
O cru é atestado desde o século XIII sob a forma "Mont Rachaz". Ele ganha verdadeiro impulso no século XVIII sob o impulso da família de Clermont-Montoison, senhores de Chagny, e Thomas Jefferson o coloca em 1787 ao nível do Chambertin. Puligny e Chassagne adicionam o nome Montrachet ao seu nome comunal em 1878. Um julgamento do tribunal de Beaune define a denominação de origem em 1921, e a AOC Montrachet é reconhecida em 31 de julho de 1937.
