Domain Ponsot Clos de la Roche 2006 Jeroboam (300cl)
O Domaine Ponsot Clos de la Roche 2006 é um vinho tinto da Borgonha proveniente do grand cru Clos de la Roche, na área de Morey-Saint-Denis. Esta cuvée Vieilles Vignes é elaborada exclusivamente com Pinot Noir. O domaine explora ali 3,2 hectares de vinhas com mais de 65 anos. As uvas são colhidas e selecionadas à mão, depois desengaçadas antes da fermentação em cubas de madeira com temperatura controlada e leveduras nativas. O amadurecimento dura 18 meses em barris de carvalho francês, sem carvalho novo.
La bouteille proposée
- Formato
- Jeroboam (300cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Clos-de-la-Roche
- Millésime
- 2006
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
A Domaine Ponsot é uma propriedade familiar situada em Morey-Saint-Denis, na Côte de Nuits, cujas origens remontam a 1872. Explora, notadamente, parcelas do Clos de la Roche e detém o monopólio do premier cru branco Clos des Monts-Luisants, plantado com a variedade aligoté. A propriedade é dirigida por Rose-Marie Ponsot, com Alexandre Abel responsável pela vinificação.
- Proprietário
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Área de superfície (ha)
- 8.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A Domaine Ponsot tem sua origem em 1872, quando William Ponsot adquiriu, em Morey-Saint-Denis, o Clos des Monts-Luisants e uma parcela do Clos de la Roche. Após a crise da filoxera, ele replantou, em 1911, sua parcela de vinhos brancos dos Monts-Luisants com a variedade aligoté; parte dessas videiras ainda se encontra no local. Seu afilhado, Hippolyte Ponsot, assumiu o comando em 1920 e ampliou a propriedade com a aquisição de outra parcela do Clos de la Roche. Em seguida, ele iniciou um programa de replantio de pinot noir nas décadas de 1920 e 1930. Hippolyte iniciou o engarrafamento na propriedade em 1921, e os vinhos passaram a ser exportados já na década de 1930. Formado em Direito, ele participou dos esforços em defesa das denominações de origem controladas da Borgonha. A partir da década de 1950, Jean-Marie Ponsot desenvolveu o trabalho com os solos e deu continuidade às seleções massais de pinot noir, que deram origem aos clones difundidos nas décadas de 1970 e 1980. Laurent Ponsot ingressou na propriedade em 1981, passando a assumir a direção junto com sua irmã, Rose-Marie, a partir de 1997. Laurent Ponsot deixou a administração familiar em 2017 para fundar sua própria empresa; Rose-Marie Ponsot assumiu então a direção da propriedade. Alexandre Abel é responsável pela vinificação desde 2017, enquanto Rose-Marie Ponsot é presidente da empresa Domaine Ponsot desde 2020.
Clos-de-la-Roche
Clos de la Roche é simultaneamente uma denominação Grand Cru e um terroir vitícola fisicamente delimitado situado exclusivamente na comuna de Morey-Saint-Denis. Sua área inclui o lieu-dit Clos de la Roche, hoje desprovido de muros apesar do nome, bem como a totalidade ou parte de seis lieux-dits vizinhos: Les Chabiots, Les Fremières, Les Froichots, Les Genavrières, Les Mochamps e Monts Luisants. As parcelas ocupam a metade inferior da Côte, entre 270 e 300 metros de altitude, sobre solos pouco espessos e bem drenados. A exposição voltada para o nascente, por vezes ligeiramente leste-sudeste, é descrita oficialmente para o conjunto dos Grands Crus vizinhos de Morey-Saint-Denis, e não apenas para esta área isolada.
- Comuna da parcela
- Morey-Saint-Denis
- Origem do nome da parcela
- O nome "Roche" é atribuído aos grandes blocos de pedra presentes no terroir.
- Altitude
- 270–300 m
- Inclinação
- Suave na parte baixa do relevo
- Solo
- Solos pouco evoluídos, geralmente carbonatados, pouco espessos, argilosos e bem drenados, com detritos rochosos (éboulis), argilas e siltes vermelhos.
- Subsolo e geologia
- Calcários com entrocos do Bajociano na parte inferior, nível margoso intermediário e calcário duro, porém gélifluo (sensível ao gelo) do Batoniano em direção à parte superior.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 3.200000 ha
- Ano de aquisição da parcela
- 1872
- Estatuto de exploração da parcela
- proprietário
- Idade indicativa das vinhas
- Idade média indicada pelo domínio: 65 anos.
Histoire de la parcelle
Em 1860, o Comitê de Viticultura do arrondissement de Beaune classificou o lieu-dit Clos de la Roche e a totalidade ou parte dos lieux-dits vizinhos como de primeira classe. A denominação de origem controlada Clos de la Roche foi reconhecida pelo decreto de 8 de dezembro de 1936, integrando em sua área o lieu-dit principal e parcelas vizinhas, em conformidade com os usos históricos. O terroir foi longamente dividido entre numerosos proprietários, uma particularidade fundiária desta parte de Morey-Saint-Denis.
