Domain Ponsot Clos de la Roche 2006 Jeroboam (300cl)
Domaine Ponsot Clos de la Roche 2006은 모레-생-드니 지역의 Clos de la Roche 그랑 크뤼에서 생산된 부르고뉴 레드 와인입니다. 이 퀴베 비에이유 비뉴는 오직 피노 누아로만 양조됩니다. 도메인은 이곳에서 수령 65년이 넘는 3.2헥타르의 포도나무를 경작하고 있습니다. 포도는 손으로 수확하고 선별한 뒤 줄기를 제거하고, 토착 효모와 함께 온도 조절이 되는 목통에서 발효를 거칩니다. 새 오크를 사용하지 않고 프랑스산 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 제로보암 (300cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Clos-de-la-Roche
- Millésime
- 2006
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
도멘 퐁소(Domaine Ponsot)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis)에 위치한 가족 소유의 와이너리로, 그 기원은 1872년으로 거슬러 올라갑니다. 이 도메인은 특히 클로 드 라 로슈(Clos de la Roche)의 포도밭을 경작하고 있으며, 알리고테(Aligoté) 품종이 심어진 프리미어 크뤼 화이트 와인인 클로 데 몽-루이상(Clos des Monts-Luisants)의 독점 생산권을 보유하고 있습니다. 이 도메인은 로즈-마리 퐁소(Rose-Marie Ponsot)가 운영하며, 알렉상드르 아벨(Alexandre Abel)이 와인 양조를 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- 표면적(ha)
- 8.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
도멘 퐁소(Domaine Ponsot)의 역사는 1872년, 윌리엄 퐁소(William Ponsot)가 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis)에서 클로 데 몽-루이상(Clos des Monts-Luisants)과 클로 드 라 로슈(Clos de la Roche)의 한 구획을 매입하면서 시작되었습니다. 필록세라 사태 이후, 그는 1911년에 몽-루이상(Monts-Luisants)의 화이트 와인용 포도밭을 알리고테(Aligoté) 품종으로 재식재했으며, 이 포도나무 중 일부는 현재까지도 그대로 남아 있습니다. 그의 대자 히폴리트 퐁소가 1920년에 뒤를 이어, 클로 드 라 로슈의 또 다른 포도밭을 매입하여 농장을 확장했습니다. 이후 1920년대와 1930년대에 걸쳐 피노 누아 재식재 계획을 추진했습니다. 이폴리트는 1921년부터 도메인에서 직접 병입을 시작했으며, 1930년대부터 와인을 수출하기 시작했다. 법학을 전공한 그는 부르고뉴 원산지 명칭 보호(AOC)를 위한 활동에 참여했다. 1950년대부터 장-마리 퐁소는 토양 관리를 발전시키고 피노 누아의 마살 선별 작업을 지속했으며, 이는 1970년대와 1980년대에 널리 보급된 클론의 시초가 되었다. 로랑 퐁소는 1981년 도멘에 합류한 뒤, 1997년부터 여동생 로즈-마리와 함께 도멘을 운영했습니다. 로랑 퐁소는 2017년 가족 경영에서 물러나 자신의 와이너리를 설립했고, 이후 로즈-마리 퐁소가 도멘의 경영을 맡게 되었습니다. 알렉상드르 아벨은 2017년부터 양조를 담당하고 있으며, 로즈-마리 퐁소는 2020년부터 도멘 퐁소(Domaine Ponsot)의 회장을 맡고 있습니다.
Clos-de-la-Roche
Clos de la Roche는 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 코뮌 내에만 물리적으로 한정된 포도 재배 떼루아인 동시에 그랑 크뤼(Grand Cru) 아펠라시옹입니다. 이 구역에는 이름과 달리 현재는 담장이 없는 lieu-dit인 Clos de la Roche와 인근 lieu-dit 6곳(Les Chabiots, Les Fremières, Les Froichots, Les Genavrières, Les Mochamps, Monts Luisants)의 전부 또는 일부가 포함됩니다. 포도밭들은 꼬뜨(Côte)의 하단부, 해발 270~300미터 사이에 위치하며 토심이 얕고 배수가 잘되는 토양으로 이루어져 있습니다. 동쪽을 향한 노출(때로는 약간 동남동향)은 이 단일 구역만을 위해서라기보다 모레-생-드니의 인근 그랑 크뤼 전체에 대해 공식적으로 기술되어 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Morey-Saint-Denis
- 포도밭 이름의 유래
- "로슈(Roche)"라는 이름은 떼루아에 존재하는 커다란 돌덩이들에서 유래했습니다.
- Altitude
- 270–300 m
- 경사
- 지형의 하단부에서는 완만함
- 토양
- 발달이 미미하고 일반적으로 탄산염을 포함하며, 토심이 얕고 점토질이며 배수가 잘되는 토양으로 암쇄토, 점토, 붉은 실트가 섞여 있습니다.
- 심토 및 지질
- 하부에는 바조시안(Bajocien)세의 크리노이드 석회암, 중간의 이암(marl) 층, 그리고 상부로 갈수록 단단하지만 서리에 취약한 바토니안(Bathonian)세의 석회암이 분포합니다.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 3.200000 ha
- 포도밭 취득 연도
- 1872
- 포도밭 운영 형태
- 소유자
- 포도나무 수령(참고)
- 도메인이 밝힌 평균 수령: 65년.
Histoire de la parcelle
1860년, 본(Beaune) 아롱디스망의 포도재배 위원회는 lieu-dit인 Clos de la Roche와 인근 lieu-dit의 전부 또는 일부를 1등급으로 지정했습니다. 원산지 통칭 아펠라시옹 Clos de la Roche는 1936년 12월 8일 자 법령에 의해 공인되었으며, 역사적 관례에 따라 주요 lieu-dit과 인근 포도밭들을 그 구역에 통합했습니다. 이 떼루아는 오랜 기간 동안 수많은 소유주들에 의해 쪼개져 있었는데, 이는 모레-생-드니 이 지역의 토지 소유 구조상의 특수성입니다.
