Domaine Ganevat Cotes du Jura Blanc Cuvee Marguerite 2015 magnum
O Domaine Ganevat Côtes du Jura Blanc Cuvée Marguerite 2015 é um vinho branco do Jura elaborado a partir de Chardonnay. Esta cuvée proviene de uma antiga seleção jurassiana de Chardonnay, o Melon à Queue Rouge, oriunda de vinhas em pé-franco plantadas em 1876. O vinho amadurece por um ano em barricas, uma abordagem que destaca a identidade singular dessa seleção histórica dentro da denominação Côtes du Jura.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Ganevat
- Cuvée
- Cuvée Marguerite
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Chardonnay
Domaine Ganevat
Localizado em La Combe de Rotalier, o Domaine Ganevat explora um vinhedo jurássiano fragmentado entre vários lieux-dits, notadamente En Billat, Les Grands Teppes e Les Chalasses. Jean-François Ganevat desenvolveu ali uma leitura parcelar particularmente refinada do chardonnay, do savagnin e das castas tintas do Jura, com uma condução biodinâmica assumida desde 2005. Jocelyn Broncard, mestre de adega desde 2021, garante hoje a continuidade das vinificações ao lado de Jean-François Ganevat.
- Proprietário
- Jocelyn Broncard et Benoît Pontenier
- Maître de chais
- Jocelyn Broncard
- Área de superfície (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
A presença vitícola da família Ganevat no Jura é atestada desde o século XVII. Após trabalhar com seu pai e, em seguida, por nove anos no domaine Jean-Marc Morey em Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat assumiu a propriedade da família em 1998. Ele desenvolveu progressivamente uma produção altamente parcelar, valorizou diversas castas antigas e adotou os princípios da biodinâmica a partir de 2005. Em 2021, preocupado em organizar a transmissão do domínio, Jean-François Ganevat cedeu os vinhedos, o nome e a atividade de négociant ao investidor Alexander Pumpyansky, permanecendo envolvido ao lado de sua irmã Anne; o enólogo Jocelyn Broncard integrou então o domaine como mestre de adega e sucessor técnico preanunciado. Após as turbulências ligadas às sanções decorrentes da invasão da Ucrânia, a propriedade passou em 2023 para Benoît Pontenier e Jocelyn Broncard. Jean-François Ganevat permanece ativo nas decisões e no trabalho do domaine, enquanto Jocelyn Broncard assume progressivamente a condução da adega.
Cuvée Marguerite
Cuvée Marguerite é um vinho branco de Chardonnay, associado à antiga seleção local Melon à Queue Rouge e proveniente de vinhas muito velhas em margas cinzentas. Ele é comercializado como um vinho distinto do Domaine Ganevat e exclusivamente em garrafas magnum, segundo várias fontes concordantes. Seu amadurecimento prolongado e produção muito limitada fazem dele uma referência particularmente rara do domínio.
- Origem do nome da cuvée
- A cuvée teria sido batizada em homenagem à avó de Jean-François Ganevat, de acordo com uma carta de vinhos que documenta essa origem.
- Estilo da cuvée
- Vinho branco seco, concentrado e enérgico, marcado por forte expressão mineral, acidez viva e textura ampla e cremosa resultante de um amadurecimento prolongado.
- Posicionamento na gama
- Cuvée parcelar rara de vinhas muito velhas, produzida em pequena quantidade e comercializada exclusivamente em magnum.
Histoire de la cuvée
A cuvée provém de vinhas muito velhas, algumas das quais descritas como em pé-franco (franches de pied). A data do primeiro engarrafamento não está documentada nas fontes consultadas.
