Domain de Montille Volnay Champans 1988 Bottle (75cl)
O Domaine Hubert de Montille Volnay 1er Cru Champans 1988 é um vinho tinto da Borgonha elaborado exclusivamente com pinot noir, na denominação Volnay. Esta cuvée provém do climat Champans, classificado como Premier Cru, onde o domaine explora 0,96 hectare de vinhas repartidas por toda a encosta. A parcela associa setores calcários com solos castanhos claros na parte alta e zonas mais argilosas com solos castanho-avermelhados na base da encosta. Champans conta-se entre os climats mais vastos e reputados de Volnay.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Champans
- Millésime
- 1988
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
A Domaine de Montille é uma propriedade familiar sediada em Volnay, na Côte-d’Or, cujo vinhedo se estende atualmente pela Côte de Beaune e pela Côte de Nuits. Dirigida e de propriedade de Étienne de Montille, a propriedade cultiva 37 hectares, em sua maioria em primeiros crus e grands crus, em denominações como Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. A propriedade, historicamente associada aos vinhos tintos de Volnay, também produz vinhos brancos desde a incorporação do vinhedo do Château de Puligny-Montrachet.
- Proprietário
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Área de superfície (ha)
- 37.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
As origens da propriedade remontam à década de 1730, quando a família Chauvelot de Chevannes, proprietária de vinhedos, se estabeleceu em Volnay. A propriedade passou a se chamar Domaine de Montille em 1863, após o casamento de Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes com Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille. No século XIX, a propriedade reunia cerca de 30 hectares de vinhedos na Côte de Beaune e na Côte de Nuits. No entanto, as consequências da crise da filoxera e das vendas sucessivas reduziram o patrimônio para cerca de 2,5 hectares ao final da Segunda Guerra Mundial. Hubert de Montille retomou a propriedade em 1947 e passou a reconstruir gradualmente o vinhedo da família, ao mesmo tempo em que vinificava e comercializava ele próprio seus vinhos, em vez de vender as uvas a comerciantes. Seu filho Étienne ingressou na propriedade em 1983, tornando-se co-gerente e responsável pela vinificação em 1995, ano em que teve início a conversão para a agricultura orgânica. Ele assumiu plenamente a direção da propriedade em 2002 e, a partir de então, expandiu o vinhedo, notadamente por meio da aquisição de parcelas na Côte de Nuits entre 2003 e 2005. Em 2012, a propriedade adquiriu o Château de Puligny-Montrachet e incorporou cerca de 15 hectares de vinhas brancas à sua exploração. Atualmente, o vinhedo abrange 37 hectares, e a vinificação é supervisionada na adega por Brian Sieve, enólogo-chefe, com Jacques Montagnon responsável pelas atividades na sala de fermentação relacionadas aos vinhos brancos.
Champans
Champans é um climat de Volnay localizado a meia encosta, no centro da denominação, e oficialmente admitido a ostentar a menção Premier Cru. Sua exposição de sul a sudeste, sua inclinação suave e sua cobertura pedregosa favorecem a drenagem e a insolação. A parte superior do climat é mais calcária e marrom-clara, enquanto sua parte inferior torna-se mais argilosa, com terras marrons a avermelhadas. O substrato é notadamente descrito como uma laje de calcário com entroque chamada de pedra perolada ("pierre nacrée").
- Comuna da parcela
- Volnay
- Origem do nome da parcela
- O nome seria formado por "champ" (campo) e "pans" (encostas), em referência a um campo estabelecido em uma encosta.
- Exposição
- Sul a sudeste
- Altitude
- 250–260 m
- Inclinação
- Inclinação suave, posição de meia encosta
- Solo
- Solo pardo calcário com pouca argila e pedregoso na parte alta; mais argiloso, de marrom a vermelho, na parte baixa.
- Subsolo e geologia
- Laje de calcário com entroque, descrita como uma laje de pedra perolada ("pierre nacrée").
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.960000 ha
- Estatuto de exploração da parcela
- Vinhas cultivadas pelo domaine; propriedade ou arrendamento não especificados
Histoire de la parcelle
O climat aparece sob a forma "En Champan" no tombo do domínio real de 1507, entre as vinhas de Volnay antigamente ligadas ao domínio ducal. Champans figura hoje no caderno de encargos oficial da AOC Volnay entre os climats que podem acompanhar a menção Premier Cru; a denominação Volnay foi reconhecida em 9 de setembro de 1937.
