Chapoutier Eau de Vie Marc d'Ermitage 1998 Garrafa (70cl)
O Marc d’Ermitage 1998 do Domaine Chapoutier é uma aguardente âmbar do vale do Ródano, elaborada a partir do bagaço de uvas de Ermitage. Destilada a partir de 100% Syrah em um alambique tradicional de coluna de cobre, envelheceu por 20 anos em barricas de carvalho francês de 228 litros. Seu teor alcoólico foi naturalmente reduzido para 42% vol. por evaporação durante o amadurecimento. O perfil combina notas defumadas e empyreumáticas com frutas cristalizadas, toffee, noz-moscada, chá preto e figo maduro.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (70cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Âmbar
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- Marc d'Ermitage
- Millésime
- 1998
Domaine Chapoutier
Empresa familiar sediada em Tain-l’Hermitage, a Chapoutier é uma produtora e comerciante cujas raízes históricas se situam no norte do Ródano. Dirigida por Michel Chapoutier, a empresa explora vinhedos em várias regiões francesas e no exterior, produzindo, em particular, nas grandes denominações do Ródano. Seus próprios vinhedos são cultivados segundo os princípios da biodinâmica.
- Proprietário
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- Área de superfície (ha)
- 450.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A origem da empresa remonta a 1808, com a criação da Calvet et Compagnie, na rue de l’Hermitage, em Tain. Em 1897, Marius Chapoutier associou-se a Rodolphe Delépine na empresa Delépine e Chapoutier, que na época exportava seus vinhos para a Holanda, a Suíça e a Alemanha. Após a saída de Delépine em 1922, Marius renomeou a empresa para Chapoutier et Compagnie. Em 1928, adquiriu a propriedade de La Ciboise e, em 1929, mandou construir uma nova adega ao pé da colina de Hermitage. Com a sua morte, em 1937, seu filho Marc assumiu o cargo. Em 1955, Marc batizou a casa com o nome de M. Chapoutier. Michel Chapoutier assumiu a direção da empresa em 1990, após ter lançado as primeiras seleções por parcela em 1989. A conversão do vinhedo para a biodinâmica teve início nessa época. Sob sua direção, a empresa adquiriu progressivamente propriedades e vinhedos na Austrália a partir de 1998, no Roussillon em 2000, em Portugal em 2007 e, posteriormente, notadamente na Alsácia e na Espanha. Mathilde e Maxime Chapoutier passaram a integrar a empresa familiar ao lado de Michel e Corinne Chapoutier; Clément Bartschi exerce atualmente a função de mestre de adega na empresa.
