Champagne Bollinger RD 2007
Champagne Bollinger R.D. 2007 é um champagne branco safrado de Bollinger, elaborado em Champagne e classificado como Grand Cru de Champagne. Esta cuvée combina Chardonnay e Pinot Noir. Jancis Robinson atribui 18,5/20 e recomenda uma degustação entre 2020 e 2028. A crítica destaca um nariz rico com nuances de cogumelo, no estilo característico de Bollinger, seguido por um final particularmente seco.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- Caixa
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- R.D.
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Bollinger
Fundada em Aÿ em 1829, a Bollinger é uma casa de champanhe que permanece sob controle familiar. Seu vinhedo conta com 179 hectares, distribuídos por sete conjuntos vitícolas, dos quais 85% são classificados como grands crus ou premiers crus. A variedade pinot noir ocupa a maior parte dessas áreas, e a casa mantém, notadamente, a prática de vinificação em pequenos barris de carvalho para uma parte de seus vinhos.
- Proprietário
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Área de superfície (ha)
- 179.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A empresa Renaudin-Bollinger & Cie foi fundada em Aÿ em 6 de fevereiro de 1829 por Athanase de Villermont, Joseph, conhecido como Jacques Bollinger, e Paul Renaudin. Athanase de Villermont contribuiu com as terras provenientes de sua herança familiar, enquanto Joseph Bollinger ficou responsável pela comercialização e Paul Renaudin, pela adega. Georges Bollinger, filho de Jacques, passou a dirigir a empresa durante a crise da filoxera e a Primeira Guerra Mundial. Com a morte de Georges em 1918, seu filho Jacques assumiu a direção da empresa, ampliou as instalações e adquiriu, notadamente, vinhedos em Tauxières. Após o falecimento de Jacques, em 1941, sua esposa Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, conhecida como Lily Bollinger, dirigiu a empresa até 1971, no contexto da guerra e, posteriormente, da recuperação pós-guerra. Sob sua direção, a Bollinger expandiu sua presença internacional e lançou, em 1967, o champanhe R.D., sigla para “Récemment Dégorgé” (Recém-Desgorgado). Claude d’Hautefeuille assumiu a direção da casa a partir de 1971, antes de Christian Bizot sucedê-lo em 1978; este último formalizou, em 1992, um código de ética e qualidade. Ghislain de Montgolfier assumiu a liderança da casa em 1994, e Jérôme Philipon tornou-se presidente em 2008, o primeiro dirigente não pertencente à família. Charles-Armand de Belenet foi nomeado diretor-geral da Champagne Bollinger em 2017. A casa continua integrada ao Grupo Bollinger, um grupo familiar que também reúne outras casas e propriedades.
R.D.
Bollinger R.D. é um champagne safrado antigo, conservado longamente sobre borras, depois degorgado pouco antes de sua colocação no mercado e com baixa dosagem, como um extra-brut. A cuvée busca o contraste entre os aromas complexos adquiridos durante o envelhecimento prolongado e o frescor preservado pelo degorgamento recente. É elaborada a partir de safras de La Grande Année que apresentam um potencial de envelhecimento excepcional.
- Origem do nome da cuvée
- As iniciais R.D. significam "Récemment Dégorgé" (Recentemente Degorgado), em referência ao degolgamento efetuado pouco antes da comercialização.
- Ano de criação da cuvée
- 1967
- Estilo da cuvée
- Champagne safrado potente, vinoso e complexo, marcado por um envelhecimento muito longo sobre borras, vinificação em madeira, uma dosagem muito baixa e um frescor revivido pelo degorgamento recente.
- Posicionamento na gama
- Cuvée de exceção oriunda das safras de La Grande Année dotadas do melhor potencial de envelhecimento.
Histoire de la cuvée
Madame Bollinger experimentou o conceito comercializando algumas garrafas de "Réserve 1947" em 1963. Em 1967, o nome Bollinger R.D. foi definitivamente adotado e três safras foram lançadas simultaneamente, dependendo dos mercados: 1952, 1953 e 1955.
