Garrafa de Bruyere-Houillon Arbois-Pupillin En Aspis Ploussard 2018 (75cl)
O Bruyère-Houillon En Aspis Ploussard 2018 é um vinho tinto do Jura produzido pelo Domaine Adeline Houillon e Renaud Bruyère, na denominação Arbois. Esta cuvée de Ploussard provém do lieu-dit En Aspis, em Pupillin, de vinhas plantadas em 2015. O domínio conduz este vinhedo em agricultura orgânica com práticas biodinâmicas. Para esta safra, as uvas foram vinificadas em cachos inteiros com maceração de aproximadamente trinta dias, seguidas de amadurecimento em tanques de aço inox e engarrafamento sem clarificação nem filtragem.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Cuvée
- En Aspis
- Millésime
- 2018
Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
Bruyère-Houillon é uma propriedade do Jura fundada por Renaud Bruyère e Adeline Houillon em Pupillin, na região da denominação de origem Arbois. O vinhedo abrange cinco hectares distribuídos entre Arbois, Pupillin e Montigny-lès-Arsures, com variedades como chardonnay, savagnin, trousseau e ploussard. Os dois proprietários cuidam pessoalmente do manejo do vinhedo e da vinificação.
- Proprietário
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Maître de chais
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Área de superfície (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
Renaud Bruyère e Adeline Houillon fundaram sua propriedade em 2011, a partir de 75 ares de vinhas. Antes dessa instalação, Adeline Houillon trabalhou com Pierre Overnoy, enquanto Renaud Bruyère se formou na propriedade Stéphane Tissot, em Arbois. Adeline é irmã de Emmanuel Houillon, que assumiu a propriedade Pierre Overnoy. A primeira safra da propriedade Bruyère-Houillon data de 2011. Renaud Bruyère encerrou suas atividades na propriedade Tissot em 2015 para se dedicar inteiramente à sua própria propriedade. No mesmo ano, o casal conseguiu utilizar uma antiga adega vizinha, o que aumentou sua capacidade de amadurecimento. Por meio de aquisições sucessivas de parcelas, o vinhedo atingiu cinco hectares, distribuídos entre Arbois, Pupillin e Montigny-lès-Arsures. A propriedade cultiva suas vinhas segundo os princípios da agricultura orgânica não certificada e de acordo com práticas biodinâmicas; Renaud Bruyère e Adeline Houillon elaboram o vinho juntos em sua adega, sem aditivos, sem clarificação nem filtragem, conforme as informações divulgadas por seus distribuidores.
