Bruyere-Houillon Arbois-Pupillin En Aspis Ploussard 2018 Bottiglia (75cl)
Bruyère-Houillon En Aspis Ploussard 2018 è un vino rosso dello Jura prodotto dal Domaine Adeline Houillon e Renaud Bruyère, nella denominazione Arbois. Questa cuvée di Ploussard proviene dal lieu-dit En Aspis, a Pupillin, da vigne piantate nel 2015. La tenuta gestisce questo vigneto in agricoltura biologica con pratiche biodinamiche. Per questa annata, le uve sono state vinificate a grappolo intero con una macerazione di circa trenta giorni, seguita da un affinamento in vasche di acciaio inox e dall'imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Cuvée
- En Aspis
- Millésime
- 2018
Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
Bruyère-Houillon è un’azienda vinicola del Giura fondata da Renaud Bruyère e Adeline Houillon a Pupillin, nell’area della denominazione Arbois. Il vigneto si estende su cinque ettari distribuiti tra Arbois, Pupillin e Montigny-lès-Arsures, con vitigni quali, in particolare, chardonnay, savagnin, trousseau e ploussard. I due proprietari si occupano personalmente della conduzione del vigneto e della vinificazione.
- Proprietario
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Maître de chais
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Superficie (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
Renaud Bruyère e Adeline Houillon hanno fondato la loro azienda nel 2011, partendo da 75 are di vigneti. Prima di avviare questa attività, Adeline Houillon ha lavorato presso Pierre Overnoy, mentre Renaud Bruyère si è formato presso la tenuta Stéphane Tissot ad Arbois. Adeline è la sorella di Emmanuel Houillon, che ha rilevato la tenuta Pierre Overnoy. La prima annata della tenuta Bruyère-Houillon risale al 2011. Renaud Bruyère ha cessato la propria attività presso la tenuta Tissot nel 2015 per dedicarsi interamente alla propria azienda. Nello stesso anno, la coppia ha potuto utilizzare un’antica cantina vicina, aumentando così la propria capacità di affinamento. Grazie a successive acquisizioni di appezzamenti, il vigneto ha raggiunto i cinque ettari, distribuiti tra Arbois, Pupillin e Montigny-lès-Arsures. La tenuta coltiva i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica non certificata e secondo pratiche biodinamiche; Renaud Bruyère e Adeline Houillon vinificano insieme nella loro cantina, senza l’uso di additivi, senza chiarificazione né filtrazione, secondo le informazioni pubblicate dai loro distributori.
