Jean-Marc Bouley Volnay 2015 Bottle (75cl)
Der Jean-Marc Bouley Volnay 2015 ist ein als Village klassifizierter Burgunder Rotwein, hergestellt aus 100 % Pinot Noir in der Appellation Volnay. Diese Cuvée stammt aus fünf Parzellen am Hangfuß und -gipfel mit Südostexposition auf tiefgründigen Ton-Kalkstein-Böden. Das Weingut praktiziert Bodenbearbeitung ohne Unkrautvernichter oder chemische Düngemittel, liest per Hand und sortiert das Lesegut. Die Gärung in offenen Holz- oder Edelstahltanks dauert etwa 15 bis 20 Tage, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in Eichenfässern, davon 25 % Neuholz.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Jean-Marc Bouley
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Jean-Marc Bouley
Das in Volnay ansässige Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley bewirtschaftet 8,8 Hektar, aufgeteilt auf 29 Parzellen, hauptsächlich in Volnay, Pommard und Beaune. Thomas Bouley leitet das Weingut seit 2012 und führt die Vinifikation durch, mit manueller Lese, auf jedes Terroir abgestimmten Maischestandzeiten und einem 15- bis 20-monatigen Ausbau in Fässern. Der Weinberg wird ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Düngemittel bewirtschaftet.
- Eigentümer
- Famille Bouley (Thomas Bouley, gérant et associé ; Jean-Marc Bouley, associé)
- Maître de chais
- Thomas Bouley
- Fläche (ha)
- 8.80 ha
Histoire du domaine
Die Präsenz der Familie Bouley im Terroir von Volnay ist laut La Revue du vin de France seit 1527 belegt. Die vom Weingut veröffentlichte Chronik beginnt im Jahr 1919, als François Bouley die Leitung des Familienweinbergs übernahm. Sein Sohn Christian folgte ihm 1948 nach. Jean-Marc Bouley gründete 1974 seinen eigenen Betrieb, der laut Le Figaro Vin zunächst aus 2,5 Hektar in Teilpacht bestand, und integrierte 1984 die Reben seines Vaters darin. Thomas Bouley kam 2002 nach einer Ausbildung in Önologie zum Weingut und übernahm 2012 dessen Leitung. Heute ist er der rechtliche Geschäftsführer der Betriebsgesellschaft, während Jean-Marc Bouley Teilhaber bleibt. Das Weingut bewirtschaftet mittlerweile 8,8 Hektar in 29 Parzellen; ein 2015 begonnenes neues Kelterhaus wurde für die Weinlese 2016 betriebsbereit.
