Château Chapelle dAusone 2001
Château Chapelle d’Ausone 2001 ist ein Rotwein aus Saint-Émilion und der Zweitwein von Château Ausone im Besitz von Alain und Catherine Vauthier. Seine Cuvée vereint zu gleichen Teilen Merlot und Cabernet Franc. Diese 1995 ins Leben gerufene Cuvée stammt von den jüngeren Reben des Weinguts, ergänzt durch den oberen Teil seiner ton-kalkhaltigen Hänge am Südeingang von Saint-Émilion. Sie reift unter der mittelalterlichen Kapelle des Guts.
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Ausone
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Château Ausone
Das Château Ausone ist ein Weingut in Saint-Émilion, das auf einem Kalksteinhang mit Blick auf das Dordogne-Tal liegt. Sein 7 Hektar großer, in Terrassen angelegter Weinberg ist überwiegend mit Cabernet Franc bepflanzt und wird durch Merlot ergänzt. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Vauthier, die seit 1690 auf dem Weingut ansässig ist.
- Eigentümer
- Famille Vauthier
- Maître de chais
- Philippe Baillarguet
- Fläche (ha)
- 7.25 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 20 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Archive des Weinguts erwähnen bereits ab 1592 die „Pierrières et Château Dauzonne“ – ein historischer Beleg für die Besiedlung des Geländes und seiner Kalksteinbrüche. Die Familie Vauthier erwarb Ausone im Jahr 1690 und sorgt seitdem für den Fortbestand des Weinguts in familiärer Hand. Das Weingut wird heute in der elften Generation dieser Winzerfamilie geführt. Sein Weinberg erstreckt sich über 7 Hektar kleiner Terrassen auf einem felsigen Felsvorsprung in Saint-Émilion. Die Parzellen liegen auf Böden aus Asterienkalk und tonhaltigem Kalkstein. Der Cabernet Franc ist hier neben dem Merlot die vorherrschende Rebsorte; einige Rebstöcke sind über ein Jahrhundert alt. Alain Vauthier und seine älteste Tochter Pauline sind derzeit an der Weinbereitung beteiligt. Philippe Baillarguet, seit 1997 Kellermeister des Château Ausone, ist auch für den Keller von Ausone innerhalb der Vignobles Vauthier verantwortlich. Die Weine reifen in den Kalksteinbrüchen des Weinguts.
