Champagne Cristal Rose 2000

Bewertet von

Antonio Galloni

Veröffentlicht am

2008-12-22

Trinkfenster

2008 - 2020

Der Cristal Rosé 2000 entfaltet sich im Glas in einer atemberaubenden Vielfalt klar definierter Aromen und Geschmacksnoten. Alles ist in perfekter Balance, während sich dieser duftende Wein im Glas auf eine Weise entfaltet, die an die schwerelose Transparenz eines großen Burgunders erinnert. Der Abgang ist lang, lieblich und unglaublich raffiniert. Als ich einige Stunden nach dem Öffnen erneut an die Flasche ging, hatte sich der Wein zu einem außergewöhnlichen Champagner entfaltet. Der Brut Cristal Rose aus dem Jahr 2000 besteht zu 70 % aus Pinot Noir aus Ay und zu 30 % aus Chardonnay aus Mesnil, Avize und Oger. Etwa 15 % des Weins wurden in Eiche gereift. Dies ist die Charge: L029898D100064, degorgiert am 1. Februar 2007. Voraussichtliche Trinkreife: 2008–2020. Roederer ist eines der beeindruckendsten Weingüter in der Champagne. Nur wenigen Häusern ist es gelungen, ein solches Produktionsniveau in einem Negociant-Betrieb zu erreichen und gleichzeitig über das gesamte Sortiment hinweg ein so konstant herausragendes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Roederer besitzt 214 Hektar Rebfläche, was ausreicht, um 65–70 % des Bedarfs des Hauses zu decken. Die Jahrgangsweine werden zu 100 % aus selbst angebautem Traubenmaterial gekeltert, während die NV-Weine unter Zugabe von etwa 45 % zugekauftem Traubenmaterial hergestellt werden. Generell werden malolaktische Gärung und Eichenfassausbau bei der NV-Reihe in stärkerem Maße eingesetzt als bei den Jahrgangsweinen. Auch die Dosage variiert und reicht von 11–12 Gramm bei den Einstiegsweinen bis zu 9–10 Gramm bei der „Tête de Cuvée“ Cristal. Leider wird der Großteil des „Cristal“ aufgrund seiner begeisterten Anhängerschaft bereits bei der Markteinführung getrunken, was ironisch, wenn nicht gar tragisch ist, wenn man bedenkt, dass der „Cristal“ einen Wein darstellt, der seinen Höhepunkt im Alter von etwa 15 bis 20 Jahren erreicht und unter idealen Lagerbedingungen noch viel länger haltbar ist. Mit dem „Cristal“ strebt Kellermeister Jean-Baptiste Lecaillon einen lagerfähigen Champagner an, der in seiner Jugend frisch und blumig ist, sich aber durch die Flaschenreifung auch erheblich weiterentwickeln kann – Eigenschaften, die die besten „Cristal“-Jahrgänge in Hülle und Fülle aufweisen. In den besten Jahrgängen wird zudem ein Tank Cristal Rosé gekeltert, der den exquisiten Pinot Noir aus Ay enthält. Leider gibt Roederer keine Degorgierungsdaten für seine Weine an, doch die Flaschen tragen Codes, die sich bis zu den Daten im Weingut zurückverfolgen lassen. Es wäre großartig, wenn dieses ehrwürdige Weingut zumindest bei seinen Spitzenweinen ein einfaches Degorgierungsdatum angeben würde, angesichts der erheblichen finanziellen Investition, die für deren Kauf erforderlich ist. Importeur: Maison Marques & Domaines, Oakland, CA; Tel. (510) 587-2000

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